Besan ou Gram Flour é un ingrediente moi común e usado na cociña india. Xeralmente faise mediante a trituración do Gram de Bengala ou a Chana Daal nun po e ten un sabor nutritivo fermoso. Besan non se usa só en pratos salgados, senón tamén en algunhas sobremesas indias famosas. Aquí tes algunhas receitas que o convocan ...
01 de 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Este merengue nutritivo de Gujarat no oeste de India é popular en todo o país. Servir con Tamarindo e Chutneys de coentro de menta .
02 de 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda é un bocado delicioso para aqueles que gozan do calor dos chiles verdes. Perfecto cando uniuse cun vaso quente de Masala Chai nun día frío. Fai a Mirchi Ka Pakoda con chiles de decapado verde por calor extra ou con chiles de plátano "doce" para obter un sabor máis suave que sexa tan agradable.
03 de 08
Besan Ki RotiPor Hartej.hundal (traballo propio) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], a través de Wikimedia Commons Besan Ki Roti é un gran complemento para a maioría dos pratos indios . Aprende a facelos coa miña receita paso a paso.
04 de 08
Pakodi KadhiPor Mdsmds0 (traballo propio) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], a través de Wikimedia Commons Servir este prato nutritivo con arroz cocido chorreo. As versións deste Kadhi están feitas na India do Norte e Occidental. O kadhi tamén se pode facer sen os Pakodis (buñuelos).
05 de 08
Sindhi KadhiPor Miansari66 (traballo propio) [CC0], a través de Wikimedia Commons Este curry picante é tradicionalmente feito pola comunidade Sindhi do norte de India. Servir cun arroz perfumado de gran longo como Basmati. Unha vez que está cheo de verduras e feito con tomate e fariña de gramos, tamén é nutritivo.
06 de 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Coma este prato crujiente de okra con arroz hervido e o seu favorito Daal (lentejas) e ten unha comida sabrosa e nutritiva.
07 de 08
Calabacín Ki BhajiFlickr CC 2.0 Esta deliciosa receita é cortesía do querido amigo Lekha Menon. É fácil de cociñar e tan saborosa, e poderiamos comer todo por si só. Vostede, por suposto, pode optar por combinalo con Chapatis ou arroz quente eo seu Daal favorito!
08 de 08
Besan Ka LaddooPor Mdsmds0 (traballo propio) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], a través de Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo é un favorito de todos os tempos e realizado en varias ocasións especiais e festivais. O truco para conseguir este dereito doce está en darse a coñecer perfectamente o besan.