Esta receita deliciosa é cortesía Lekha Menon. É fácil de cociñar e tan saborosa, poderiamos comer todo por si só. Vostede, por suposto, pode optar por combinalo con hot chapatis ou arroz e o seu favorito daal!
O que necesitarás
- 3 calabacín grande
- 3 culleres de sopa. fariña de Bengala gram (
- besan )
- Sal a gusto
- 1/2 cunca. po de cúrcuma
- 1/2 cunca. po de chile vermello
- 1 colher de chá. po de comiño
- 1 colher de chá. sementes de comiño
- 1 colher de chá. sementes de caramelos (ajwain, herba do bispo)
- 3 culleres de sopa. aceite de cociña de vexetais / canola / xirasol
Como facelo
- Lave ben o calabacín e secar. Agora cortado en cuartos lonxitudinal e logo dados en 1 "pezas.
- Coloca o calabacín cortado nunha tixola de mestura grande. Engade a fariña de gramíneas de Bengala, cúrcuma, comiño e pementos vermellos de chile, sal a gusto e mestura ben para revestir todas as pezas de calcinha. Mantéñase a un lado máis tarde.
- Quenta o aceite nunha pota profunda nunha chama mediana, ata que quente.
- Engade o comiño e avelle as sementes e cociña ata que deixen de botar. Agora engade o calabacín e mestura ben.
- Ferva a chama e cociña ata que se cociña o revestimento de fariña de gramíneas de Bengala: verá ouro e desprenderá un aroma cocido. Idealmente, o calabacín tamén estará cocido neste momento.
- Servir quente con chapatis ou arroz ea túa comida favorita!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 19243102 |
| Total de graxa | 401.670 g |
| Graxa saturada | 94,008 g |
| Fat non saturada | 22.254 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6.993.903 mg |
| Hidratos de carbono | 3.492.861 g |
| Fibra dietética | 1.191.710 g |
| Proteína | 1.406.408 g |