O okra frito é un regalo. Un pouco de Cayena sabe o recubrimento de fariña de millo nesta receita de Okra frito.
Aínda que non sexas fanático de okra ou a textura está desbotando, só che gustaría fritir okra. Cando o okra é frito, desaparece a textura deslizada infame. Vai ben con calquera boa comida meridional. Frite algúns okra para ir coa cea do ano novo ou cunha comida de vacacións. Será un éxito instantáneo!
O que necesitarás
- 1 libra de okra fresca
- 2 ovos grandes
- 4 a 6 salchichas picantes
- 1 cunca de fariña de millo
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de pementa de cayena molida
- aceite vexetal (para fritir)
Como facelo
- Quenta o forno a 200 F.
- Coloque un rack nunha tixola grande e fáltalle.
- Lavar a okra e escorrer completamente.
- Corte os extremos da hasta do okra e despois corte as vagens transversalmente en roldas de 1/2 polgada.
- Quenta o aceite nunha freidora profunda ou cacerola pesada a 370 F a 375 F.
- Nun recipiente medio, bata os ovos e a salsa quente; engade Okra e trasfega para cubrir ben as pezas.
- En un prato superficial, combine a fariña de millo, sal e pementa de cayena, se está a usar.
- Poñer as pezas de okra na mestura de fariña de millo para cubrir ben.
- Cando o aceite chega á temperatura, fregue o okra en lotes ata o dourado, uns 4 a 6 minutos por cada lote.
- Escurrir o okra brevemente sobre as toallas de papel. Coloque a okra drenada nun rack na tixola e coloque no forno precalentado de 200 F para manterse quente mentres cociña os lotes posteriores.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 231 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodio | 134 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 12 g |