Ensalada de ensalada de allo asado é o prato perfecto de pícnic ou churrasco. É unha nova e divertida ensalada de pasta antiga. O ajo asado engade un sabor doce e garlicky, mentres que os tomates e as espinacas proporcionan un pop fresco e agradable de sabor.
Pode cortar facilmente a graxa nesta receita empregando unha crema de graxa de baixo contido de graxa e unha reducida maionesa de calorías, pero regularmente tamén están ben. Asegúrese de usar unha lámpada de allo firme. Isto garantirá o mellor sabor e textura. É importante tamén usar espinacas frescas en lugar de conxeladas ou cocidas para proporcionar o mellor sabor e masticar o prato. Os tomates de uva funcionan marabillosas, pero tamén os tomates cherry. Tamén se poden usar tomates grandes, pero tenden a sangrar os zumes na ensalada de pasta un pouco máis.
O allo asado alcanzará un bo sabor doce cando se asa nunha temperatura máis baixa durante un longo período de tempo, pense "baixo e lento". Pero se estás nunha crise no tempo podes asar a 400 F durante 30 minutos e aínda alcanzar un produto similar.
Podes facilmente facer o aderezo antes de tempo e montar a ensalada de pasta cando estea listo para servir o prato aos teus convidados ou familiares.
O que necesitarás
- 1 lb. Pasta orechiette ou outras pastas como fusilli que manterán o po de aderezo
- 1 gran e firme bulbo de allo
- 2 cucharadas de aceite de oliva, máis 1/4 cunca
- 1 pinta de tomate de uva, á metade
- 3 cuncas de espinaca fresca picada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cunca de mayonesa
- 3/4 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de parmesano ralado
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1 dente de allo fresco
Como facelo
- Precalienta o forno a 300 F. Lave a parte exterior da lámpada de allo e seque completamente. Corte a parte superior da lámpada de allo, coloque a parte superior e inferior nun anaco de folla de lata. Despeje dúas culleres de sopa de aceite de oliva sobre o allo e espolvoreo con sal. Peche a folla de lata completamente ao redor do allo para crear un pequeno paquete. Poñer no horno precalentado e cocer durante aproximadamente 2-3 horas. Comprobe a suavidade dos cravos e fíquelos cun garfo. Debe ser extremadamente suave, se non, colocar no forno.
- Ferva a pasta de acordo coas indicacións do paquete, lave con auga fría e deixe de arrefriar.
- Combina os dentes de allo asados, maionesa, crema de leite, parmesano, pementa negra e allo fresco en un procesador de alimentos. Mentres se mestura, Despeje o aceite de oliva restante. Debe ser bastante espeso. Tamén podes engadir o aceite do paquete de allo asado, se hai algunha restante.
- Coloque a pasta, espinaca e tomate nun bol grande. Tamén podes poñelo no pote que cociñaches a pasta, mesturalo e colocándoo nunha tixela. Saia a pasta unha verduras co aderezo de allo e xoga para combinar. Coloque na heladera ata que estea listo para servir.
- Servir a ensalada de pasta a temperatura ambiente ou refrixerada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 744 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 1.199 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |