Para unha deliciosa ensalada tailandesa vegetariana, proba a miña fácil ensalada de pepino tailandesa. Esta ensalada alcanza todo o sabor e sabor da ensalada de pepino non vegetariano sen recorrer ao uso de salsa de peixe ou gambas , ademais de que é practicamente sen graxa! Teña en conta que, para esta receita, terás que buscar unha botella de Golden Mountain Sauce, dispoñible en calquera tenda de alimentos de Asia ou Chinesa (buscar nunha botella grande ao lado da salsa de peixe). Como salsa de soia, a salsa Golden Mountain Thai está feita a partir de soia fermentada, o que o fai axeitado tanto para a dieta vegetariana como para a vegana (para máis información sobre esta salsa vexa a seguinte ligazón). Disfruta!
O que necesitarás
- 1
- Pepino inglés (pelado)
- 1 pementa vermella (picada)
- 3 cebolas verdes (cortadas finamente)
- 1 taza solta de cilantro fresco / cilantro (ligeramente picado)
- 1/2 vaso solto de albahaca fresca (picada ligeramente)
- 1/4 cunca de cacahuete tostado seco (lixeiramente moído ou picado)
- Para o Vestiario:
- 1 cucharada de zume de limón (zume de 1/2 de cal grande)
- 1 cucharada.
- Salsa de montaña dourada (ou salsa de soia)
- 1-2 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada. salsa de soia
- 1-2 culleres de sopa. Salsa de chile tailandesa (ou 1/4 a 1/2 cunca de chile picado seco (do corredor de especias).
- 1 1/2 cucharadas. azucre branco
Como facelo
Para máis información sobre a compra e uso de Golden Mountain Sauce, vexa Golden Mountain Sauce .
- Cortar o pepino á metade lonxitudinalmente, logo continúa cortado lonxitudinalmente ata que teña preto de 8 tiras longas. Agora, elimine as tiras doutra forma para crear anacos rectangulares de tamaño mordido. Colocar nunha ensaladera.
- Engadir pementa vermella preparada, cebola verde, herbas frescas e cacahuetes á tixola.
- Combina os ingredientes de vestir xuntos nun vaso, mexendo para disolver o azucre. Proba de sabor para un equilibrio doce agregado, engadindo máis azucre se é moi agrio para o seu gusto. Consello: Teña en conta que o aderezo vai probar bastante salgado e picante agora, pero será perfecto unha vez que se combine coa ensalada.
- Despeje a preparación da ensalada e tire ben a combinar. Gústalle probar a ensalada, agregando máis salsa de chile ou chile picado seco, se che guste máis picante.
- Para servir, transfire a ensalada a unha fonte ou a cunca. Arriba cun pouco máis coentro, albahaca e cacahuete. Servir inmediatamente ou cubrir e refrixerar ata 3 horas. Esta ensalada é mellor consumida o mesmo día que a fas. Disfruta!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 358 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.009 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 19 g |