Esta receita vegetariana e vegana de arroz frito usa tofu en lugar de ovos para un prato de arroz frito típico chinés , pero completamente vegan. O tofu ten un aspecto e textura moi semellantes, polo que non vai perder os ovos en absoluto, e os anacardos engaden aínda máis textura e proteína. Quen necesita ovos? Esta receita de arroz frito con ovo e castaña de anacardos veganos probará tamén as receitas vexetais de arroz frito que pode pedir nos restaurantes chineses.
Se che gusta de facer o arroz frito, intentaches facer arroz frito con quinoa ?
O que necesitarás
- 1 contedor de tofu suave (silk) , puré
- 1/8 cunca de cúrcuma
- 1 cebola en po
- 1/2 cunca de sal
- 3 culleres de sopa de aceite vexetal
- 5 cuncas
- arroz sobrante precocido
- 1/2 cunca de castañas picadas
- 3 culleres de sopa de soia
- 1 cucharadita de azucre (opcional)
- 6 cebolas verdes picadas
Como facelo
- Mestura o tofu, cúrcuma, cebola en po e sal nunha tixela e reservada.
- Nunha tixola media a lume medio, quenta unha culler de sopa do aceite. Engade a mestura de tofu e cociña, mexendo constantemente durante 10 minutos. Retire o tofu do lume e deixe de lado.
- Combina a salsa de soia, o azucre e as cebolas verdes nun bol. Mesturar para disolver o azucre e reservar.
- Coloca un wok seco ou unha tixola grande a temperatura media e alta. Cando o wok comeza a fumar, agregue o aceite restante, despois as cebolas e o arroz.
- Revuelva por 3 minutos. Despeje a salsa de soia e fregue ata que o arroz se quente a uns 5 minutos.
- Mestura os anacardos eo tofu e serve quente.
Reproducido con permiso de The Compassion Cook Cookbook .
Máis ingresos vexetarianos e vexetarianos:
- Espaguetes de estilo chinés
- Tofu frito e amargo con verduras
- Spring Rolls estilo chinés
- Vegetal chinés de baixo contido de graxa
- Repolo doce Revita
- Estilo chinés Frito con Seitan e salsa de Hoisin
- Arroz frito vegetal
- Fideos verdes asiáticos
- Receita doce e azedo tempeh
- Vegetariano Gingered Lo Mein
- Potstickers vexetarianos
- Salsa doce e azedo doada