Se xa tivo un prato doce e azedo nun restaurante chinés e pregúntome como o fixeron, esta receita vegetariana e vegana é para ti. Tofu frito e amargo con verduras é unha receita fácil de preparar que terá a súa familia pensando que recolleu a comida chinesa. Servir sobre arroz preparado. Se che gusta o tofu doce e azedo, quizais tamén queiras probar esta receita para o tempeh agridulce .
¿Necesita ser libre de glute? Asegúrese de que o seu caldo de verduras non conteña glute e use tamari en vez de salsa de soia.
O que necesitarás
- 1 cucharada de maicena
- Caldo de verduras 3/4 cuncas
- 3 cucharadas de vinagre de viño branco
- 3 cucharadas de azucre
- 1 cucharada de ketchup
- 2 cucharadas de salsa de soia (ou tamarín para mantelo sen glute)
- 1/2 cucharadita de xenxibre molido
- 1/4 cucharadita de pementa de cayena
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 cebola (cortada en cubos)
- 2 cenorias (cortadas en rodajas)
- 1 pementón verde (picado)
- 1/2 cunca de cogomelos (en rodajas)
- 1 (14 onzas) paquete de firme ou tofu firme extra (drenado e cortado en cubos de 1 polgada)
Como facelo
- Nunha tigela grande, mestura a fécula de millo e o caldo de verduras , engade o vinagre, o azucre, o ketchup, a salsa de soia, o xenxibre e a pementa de cayena ata que estea ben mesturado. Deixar de lado.
- Nunha tixola grande ou wok, frite o allo, a cebola e as cenorias en aceite vexetal uns 5 minutos, ata que as zanahorias empecen a suavizar. Engade a pementa e as cogomelos e fregue por outros 2 a 3 minutos.
- Engade a mestura de caldo de verduras ás verduras e cociña ata que a mestura espese, uns 5 a 7 minutos. Engade tofu e permita cociñar polo menos 5 minutos máis. Servir sobre arroz e gozar!
Como esta receita?
Amando esta receita de tofu vegetariana e vegana? Aquí tes algunhas cousas máis incribles que podes facer con tofu:
- Tofu vegetariano
- Receitas con tofu de seda
- Unha lista completa de receitas de tofu
- Cal é o valor nutricional do tofu?
- Receita de ensalada de ovo de tofu
- Nuggets de tofu empanados
- Tofu e vexetais Enchiladas
- Receita de Tofu e Anacardo Chow Mein
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 261 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 597 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 13 g |