Tomate Bisque Fácil

Esta bisca de tomate é unha sopa semi-casera, feita con tomates en conserva e unha variedade de verduras. Servir esta sopa de tomate nunha cunca ou cun recipiente xunto con bocadillos ou ensalada para o xantar ou facelo parte dunha cea especial.

Ver tamén
Sopa de tomate cremosa fácil

O que necesitarás

• 2 cucharadas de manteiga
• 3/4 cunca de cebola (picada)
• 1 gran pataca de cocción (pelada e cortada en cubitos, aproximadamente 1 1/2 cuncas)
• 4 cubos de colher de pollo (ou gránulos equivalentes ou base de pollo)
• 3 1/2 cuncas de auga
• 1 folla de loureiro pequena
• 1 cucharadita de albahaca de folla seca
• 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
• 2 latas (14,5 onzas cada unha) tomates con zume
• 4 culleres de sopa de pasta de tomate (1/4 cunca)
• 1 cucharadita de azucre granulado
• 2 cucharadas de perejil (picado)

Como facelo

1. Derreta a manteiga nunha pota grande; engade a cebola picada á pota. Sauté a cebola durante 5 minutos a lume medio ata que estea brando.
2. Engade as patacas en cubos, o bouillon ou a base, a auga, a loureiro, a albahaca e a pementa. Reducir a calor, cubrir e cociña durante 15 minutos. Engadir tomates con zumes, pasta de tomate e azucre. Mestura ben. Cubra e cociña durante 20 minutos. Elimina a folla de loureiro.
3. Puree a sopa nunha batidora en pequenos lotes ata que estea lisa.

1. Coloque a sopa en cuncas ou cuncas e encima con perejil fresco picado xusto antes de servir.

Consellos

• Servir a sopa con Parmesano afeitado como aderezo, ou cebalo con croutons temperados ou tocino desmenuzado. O queixo cheddar triturado tamén sería bo.
• Non enche o liquidificador máis que o terceiro cheo con sopa quente. Coloque unha toalla dobrada sobre a tapa da liquidificadora e manteña firmemente a piques de procesar a sopa quente.

Tamén che pode gustar

Tomates secos sinxelos

Sopa De Tomate Fresca Con Arroz

Sopa De Tomate Verde Con Jamón De Campo

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	117
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	11 mg
Sodio	861 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)