En grego: πιπεριές με τυρί, pronunciado pee-peh-reeYES meh tee-REE
Esta receita é unha especialidade nas sombras do Monte Olympos, onde se serve como un meze cun espírito localmente feito. Servir como aperitivo, meze ou prato . A receita chama pementos de touro (ou Anaheim ou Cubanelle) pementos (longos e afilados, de cor verde claro, doce), pementos vermellos quentes e queixos feitos. A receita é rápida e sinxela.
Para outra versión, faga clic aquí:
O que necesitarás
- 18-20 pemento de corno de touro (ou pementos Anaheim ou Cubanelle)
- 1 1/3 libras de queixo feta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 culleres de sopa de perejil (picado finamente)
- 2 pequenos pementos picantes (picados finamente)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1 pan de pan
Como facelo
Precalienta o forno a 390 ° F (200 ° C).
Cortar un tapón das cimas dos pimientos e botar as sementes, coidando de non romper ou desgarrar a pimienta. Nun bol, macerase o feta cunha garfo ata que estea suave. Engade aceite, perexil, pemento picante , sal e pementa e mestura ata moi ben combinado.
Usando unha pequena culler, coloque a mestura de queixo nos pimientos (presionando co asa da culler para cubrir completamente) a 1/2 polgada da parte superior.
Prema un pequeno anaco de pementa no pemento para evitar que o recheo de queixo fose durante a cocción. Coloque os tapóns de volta en cada pementa.
Coloque os pimientos nunha tixola de asado ligeramente engraxada ou antiadherente durante 20 minutos ou ata que se ablanden nun forno precalentado a 390 ° F (200 ° C).
Alternativa: estes pementos recheos con queixo feta tamén se poden cociñar na grella. Asegúrese de que o pan estea firmemente colocado para que o queixo non se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 361 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 1.201 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 16 g |