A olla de oliva ou olla lenta é un dos electrodomésticos favoritos da cociña moderna, e por unha boa razón. É a opción perfecta para os pratos que se benefician dunha cociña longa e de baixa temperatura, eo método require moi pouco tempo. Estas suxestións de carne son un excelente exemplo do que mellor fai a cociña lenta.
Con só cinco ingredientes arroxados pola mañá, terás unha comida sauces e saborosa á hora de cear. O segredo da salsa é un sobre de sopa de cebola xunto cunha lata de sopa de cogomelos dourados. Unha pequena cantidade de viño tinto seco sabe ben a mestura de salsa, pero vai adiante e omítea se prefire cociñar sen alcohol. Algunhas cervexas sen sal ou auga poden reemplazar o viño. Un lector dixo que deixou o viño (sen reemplazo), eo prato estaba delicioso.
As suxestións de bisté ou as puntas de solomillo, que normalmente proveñen da ronda ou o solomillo, son perfectas para esta receita. Se non podes atopalos, podes usar un bife redondo ou carne de cocido fraco. Cortar a carne en cubos e usala na receita.
As puntas e a salsa de carne son deliciosas sobre as patacas trituradas , pero non dubides en servi-las con patacas asadas ou asadas, fideos ou arroz. Engade unha ensalada ou as verduras favoritas da túa familia para unha comida satisfactoria. O feixón verde , o brócoli e as cenorias son boas opcións.
Entón, se sabes que o teu día estará moi ocupado, non che ordenes; só combina todo na cociña lenta e presiona un botón! Terás unha comida casera que che espera cando chegas a casa.
O que necesitarás
- 2 libras puntas de carne de solomillo (ou carne de cocido fraco)
- 1 (1 onza) paquete de sopa de cebola
- 1 (10 3/4 onzas) pode sopa de cogomelos dourados (sen diluir)
- 1/2 cunca de viño tinto seco
- 1 (4 onzas) poden facer cogomelos (drenados)
Como facelo
- Cortar as puntas de solomillo ou o bisté en cubitos de mordida.
- Pon os cubos de carne na inserción de louza lenta.
- Nunha tigela, combine a sopa de cebola coa sopa de cogomelos de ouro, o viño e os cogomelos. Despeje a mestura sobre a carne.
- Cubra e cociña en baixo durante 7 a 9 horas.
- Servir as puntas e a salsa de carne con arroz, patacas ou fideos.
Consellos
- Os cogomelos frescos poden mellorar o sabor terroso. Saia de 6 a 8 onzas de cogomelos frescos en rodajas nunha cucharada de aceite de oliva ou manteiga ata quedar dourada e tenra. Engádeos á cociña lenta xunto coas sopas e o viño.
- Aínda que a carne non é necesaria, a caramelización mellorará o sabor e a textura do prato e pode axudar a reducir o contido de graxa. Se tes tempo, ves a carne de vaca cubizada nunha pequena cantidade de aceite vexetal a lume medio-alto. Para un sabor aínda máis intenso, descobre a cacerola co viño tinto ou unha pequena cantidade de auga ou stock.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 272 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 185 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 34 g |