¿Que son os grans enteiros? 11 Tipos de grans enteiros

Numerosos estudos mostran os beneficios de comer unha dieta alta en fibra e que mellor lugar para obter esa fibra que con grans enteiros saudables? Aquí tes unha lista de diferentes tipos de grans integrais que podes incorporar á túa dieta.

• 01 de 11

  Teff

  Teff é considerado un "gran antigo" que foi comido en partes do mundo por xeracións e recentemente entrou en supermercados e cociñas domésticas estadounidenses. Do mesmo xeito que a quinoa, o teff é libre de glute, pero debido ao seu pequeno tamaño, adoita ser un pouco menos versátil.

• 02 de 11

  Quínoa

  A quinoa é o meu gran favorito todo o tempo por un par de razóns. En primeiro lugar, é moito máis rápido que a cocción que outros grans integrais. A quinoa leva uns 15 minutos para cociñar e os cocidos de quinoa cociñar en poucos minutos. En segundo lugar, é rico en proteínas con 18 gramos por cunca, cociñado, converténdose así en vegetarianos e veganos perfectos.

  Ten un sabor suave e amargo, semellante á pasta que o fai perfecto para absorber as salsas ou ensaladas. Se aínda non o tes, probe este gran enteiro popular. Podería só superar a lista dos teus grans favoritos, tamén.

• 03 de 11

  Farro

  Parece cebada, ten gusto de cebada, cociña como a cebada, pero non é a cebada: ¡é farro ! Farro é un gran antigo que foi parte das comidas tradicionais italianas.

• 04 de 11

  Kaniwa

  Aínda que parece que cada grano, nun momento ou outro, foi declarado "a nova quinoa", kaniwa , un parente próximo da quinoa, podería ser realmente. Con case tanta proteína como a quinoa e un excelente impulso de ferro, a kaniwa é unha opción intelixente para os vexetarianos e os veganos.

• 05 de 11

  Trigo bulgur

  A maioría da xente escoitou falar sobre o trigo bulgur xa que é o ingrediente principal dunha ensalada tradicional de tabouli de Oriente Medio, pero para a maioría de nós, esa é probablemente a única forma que probamos.

  O trigo bulgur ten unha fibra saudable e un bulgur instantáneo, tamén chamado bulgur fino, cociña en só cinco minutos. Use-o no canto de arroz nunha receita de ensalada de arroz ou pilaf de arroz, e probablemente nunca volverás a arroz claro e branco de novo.

• 06 de 11

  Millet

  Se che gusta cociñar con grans enteiros, proba a usar millo ! Aínda que poida ser o máis amplamente usado como salsa de aves, o milleto é un gran enteiro que se pode usar como arroz en vexetarianos, vexetarianos e sen glute.
  

• 07 de 11

  Freekeh

  O último gran para unirse á tendencia do "gran antigo" é freekeh , que está a gañar popularidade, grazas en parte á súa promoción pola raíña de todos os medios, a propia Oprah. Comidas longas no Medio Oriente, o freekeh é trigo integral que foi recollido mentres aínda é verde e mozo, despois asado e rachado.

  É increíblemente alto en fibra e, dado que é rico en proteínas, é unha opción perfecta para os vexetarianos e os veganos. Intente engadir un pouco a unha ensalada ou sopa para un impulso nutricional. Só podería ser o teu novo tipo de gran enteiro favorito.

• 08 de 11

  Cebada

  Mollado e nogueira, a cebada pódese gozar máis amplamente como un ingrediente na cervexa que no seu estado de grans integral, pero iso non significa que non o deba probar. Do mesmo xeito que moitos grans enteiros, a cebada demostrou ser eficaz na baixada do colesterol, particularmente nos homes e en tan só cinco semanas.

  Se estás buscando comer máis grans enteiros para reducir o colesterol, a cebada pode ser a mellor para probar. Realmente manterase coas costelas e encherche tamén. A cebada tostada úsase a miúdo como un substituto do café, pero me gusta a miña cebada na sopa con moita cogomelos.

• 09 de 11

  Cuscus israelita (couscous perla)

  Se aínda non engadiu cuscús israelí a toda a súa lista de grans, só podería ter un novo favorito. Cunha forma máis grande, como a cebada, pero máis redonda, o cuscús israelí caracterízase por un pouco de sabor salgada e moreno.

  O cuscús israelí está feito de fariña de sêmola, polo que non é tecnicamente un gran enteiro. Mantéñase un ollo para o cuscús israelí de grans enteiros, que está feito de fariña de trigo integral 100%, torrada e nada máis.

• 10 de 11

  Bagas de trigo

  Aínda que probablemente todo o mundo oíu falar de pan de trigo integral e de trigo integral, moi poucas persoas nunca comían as bagas de trigo , que son grans de trigo integral. Levan un pouco de tempo para cociñar, pero teñen un alto contido de fibra e vale a pena o esforzo se ten tempo para cociñar na cociña durante un tempo.

  Intente engadir un puñado a unha sopa favorita ou unha receita de chile para engadir máis fibra e nutrición, ou untala cunha verdura fritida como faría con arroz.

• 11 de 11

  Trigo sarraceno ou trigo sarraceno

  O trigo mouro non é tecnicamente un gran enteiro, pero é usado como outros grans e é tan saudable. En realidade é unha semente de alta proteína proteína libre de glute. Se algunha vez tiveses os tallarines soba xaponeses, probabelmente probas trigo sarraceno, xa que estes fideos adoitan estar feitos a partir de fariña de trigo sarraceno.

  Os beneficios para a saúde de incluír o trigo mouro na súa dieta están ben documentados: demostrouse fortalecer as paredes capilares, aliviar algúns síntomas da diabetes tipo 2 e ata a presión alta. Convencido?