A quinoa está crecendo en popularidade, pero xa escoitou falar de quinoa? Os flocos de quinoa son unha gran idea de almorzo sen glute, vexetariano e vegan. Descubra o que son os flocos de quinoa, unha definición, como usalos e onde atopalos.
Os flocos de quinoa están feitos con quinoa prensada, nin máis nin menos. Obterá todos os beneficios saudables da quinoa cunha textura de almorzo máis familiar e un tempo de cocción máis rápido.
Gústame usar quinoa de grans enteiros para comidas e ceas saladas, pero eu prefiro flocos de quinoa para un almorzo rápido cun pouco de froita ou xarope de bordo para a dozura, ou ás veces engado polvo de proteína de cáñamo ou sementes de cáñamo para obter aínda máis proteína no mañá. El
Véxase tamén: Que é a quinoa?
Valor nutritivo dos flocos de quinoa
Os flocos de quinoa son naturalmente moi baixos en calorías, son moi baixos en graxa e son libres de colesterol. Son unha excelente fonte de proteínas e fibras dietéticas. Un terzo dunha cunca de flocos de quinoa seca proporciona aproximadamente 130 calorías e só dous gramos de graxa e, como todos os alimentos de forma natural, son completamente libres de colesterol. Os flocos de quinoa tamén proporcionan unha cantidade sa de fibra dietética - uns 2,5 gramos por 1/3 cunca e 4,3 gramos de proteína. Do mesmo xeito que a quinoa, os flocos de quinoa son unha gran fonte de proteína , especialmente para os vexetarianos e os veganos.
Compras de flocos de quinoa
Mentres moitas veces podes atopar quinoa na sección de alimentos a granel das tendas de alimentos de saúde, aínda non vin os flocos de quinoa a granel.
No seu canto, sempre os vexo apuñalados xunto cos outros alimentos libres de glute en tendas de alimentos saudables e, ocasionalmente, no almorzo dos alimentos corredor preto da avea e outros grans para o almorzo. Aquí é onde o meu Whole Foods local gárdalles. A Safeway no meu barrio ten flocos de quinoa no corredor de "alimentos naturais".
Como cociñar os flocos de quinoa
A diferenza da quinoa, os flocos de quinoa están listos en case ningún tempo, como a avea instantánea. Basta de ferver auga, engade flocos de quinoa e déixache sentar por un minuto ou dous, mexa e xa estás preparado. Use unha proporción de 1: 3 de flocos de quinoa para auga (unha cunca de flocos de quinoa a tres cuncas de auga). Sempre podes axustar a auga ás túas preferencias. Gústame engadir un toque de leite non leite xusto antes de comer, polo que tendo a usar un pouco menos de auga. Realmente non leva moito tempo, o que fai que os flocos de quinoa sexan unha boa opción para unha idea de almorzo rápido, saudable e de alta proteína durante días laborables ocupados.
De acordo coa marca de flocos de quinoa que eu uso, tamén poden prepararse nun microondas nunha proporción de 1: 2 (unha cunca de flocos de quinoa a dúas cuncas de auga). Microondas durante 2 minutos por unha porción e ata seis minutos por catro porcións.
Consello rápido: Aínda que moitas veces comino flocos de quinoa pola súa conta, me gustaría mesturalos con algo de avea, só para estirar un pouco, xa que son máis caros que outros grans de almorzo. Este é un gran consello se está a comer vegan cun orzamento e quere o aumento de proteínas de flocos de quinoa, pero tamén quere manter o custo baixo (flocos de quinoa son un pouco máis caros, na miña opinión).
Receitas de Quinoa Flakes
¿Como lle gusta usar flocos de quinoa? O meu último bol de almorzo favorito é a fariña de avea e os flocos de quinoa mesturados con manteiga de cacahuete, espolvoreados con sementes de cáñamo ou cun pouco de proteína de cáñamo en po. Aquí hai algunhas formas de cociñar con escamas de quinoa saudables: