¿Necesitas unha idea de cea rápida ou teñas un pouco de arroz sobrante ? Probe esta receita de ensalada de arroz vegetariano sa. Esta nutritiva receita de ensalada de arroz asiática vegetariana e asiática está feita con arroz integral (aínda que seguramente podería usar arroz branco ou calquera cousa que sobra), aceite de cacahuete e aceite de sésamo por un sabor asiático auténtico, un pouco de azucre e sal, vinagre de arroz e Moitas verduras, incluíndo chícharos, apio, cenoria, pementón e cebola verde. Todos estes ingredientes combinan unha mestura fantástica de sabores e texturas. É un pouco doce un pouco agridulce e amargo, con moita textura crujiente eo confort e familiaridade dun simple arroz integral.
Pode servir esta ensalada de arroz asiática fría ou quente, pero preténdese servir frío como unha ensalada, converténdose no perfecto para pícara, pratos ou churrasqueira vexetariano, xa que é fácil facer un gran lote.
A ensalada de arroz, esta incluída, tamén é unha boa forma de usar calquera arroz sobrante que ten na man.
Este prato de ensalada de arroz é unha receita vegetariana, vegana e libre de glute, sempre que asegúrese de que o vinagre de arroz está sen glute (debe ser, pero hai aditivos) e é unha idea simple de verán para un día de verán quente . Tamén é unha idea sinxela de cea vegetariana sen glútenos , por exemplo, como funas de receitas de arroz vexetariano divertido como este, quizais tamén queiras probar unha destas catro paellas veganas españolas .
O que necesitarás
- 4 cuncas de arroz integral cocido, refrixerado
- 1/4 cunca de aceite de cacahuete (substitúe outro aceite con sabor neutro, como aceite de cártamo ou aceite de canola se non ten aceite de cacahuete)
- 1 colher de chá. A sal (sal mariño ou sal kosher é mellor)
- 1/2 cunca. pementa negra (pementa fresca e negra dá o mellor sabor)
- 1 colher de chá. azucre
- 1 colher de chá. aceite de sésamo
- 1 cenoria, cortada en cubitos
- 1/2 cunca de chícharos picados
- 1/2 cunca de grans de millo (opcional)
- 1/4 cunca de vinagre de arroz
- 1 tallo de apio cortado en cubitos
- 1/2 pemento vermello ou amarelo, cortado en cubitos
- 3 cebolas verdes picadas
- 2 culleres de sopa. perexil fresco picado (opcional pero un bo sabor extra e adorno)
Como facelo
- Nunha pequena cunca de mestura, combine o aceite de cacahuete, sal, pementa negra, azucre e aceite de sésamo. Mestura e bata ata que o azucre se disolve, despois vértese a mestura sobre o arroz integral cocido e refrixerado nunha tixola de mestura grande. Saia suavemente para cubrir o arroz e combínalo ben, e despois deixe de lado.
- Vapor as zanahorias, os chícharos de neve e o millo por un só minuto ou dous, ata que apenas comezan a tender. Escurrir, despois mestura as verduras ao arroz.
- Engade os ingredientes restantes, incluíndo o vinagre de arroz, apio en cubitos, pementón e cebola verde e mesturar para combinar. Servir arrefriado adornado co perejil fresco picado opcional.
- Aproveitar a súa vexetariana e vegan asiática e saudable ensalada de arroz asiática.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 319 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 318 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |