¿Que é o trigo bulgur? O trigo Bulgur é un gran trigo integral que foi rachado e parcialmente precocido. Como un gran enteiro , é un ingrediente alimentario vexetariano e vegan de baixo contido de graxa, de baixo contido de graxa e baixo contido de graxa. Noutras palabras, o trigo bulgur é craqueado e trigo precocido (en oposición ás bagas de trigo , que son toda a versión sen cravos e non cocida, e freekeh , que é un novo trigo verde que foi rachado).
Debido a que é un trigo, o trigo bulgur non é adecuado para aqueles con dieta sen glute.
Cociñar o trigo bulgur
Aínda que o trigo bulgur é máis comúnmente atopado na ensalada de tabbouleh, pode usalo como arroz ou couscous, ou calquera outro gran enteiro, como cebada ou quinoa . No canto do arroz, intente combinar o seu currito vexetal favorito ou o curry de verduras co trigo bulgur integral. Ou proba unha das receitas do trigo do trigo máis fácil de abaixo.
Tipos de trigo bulgur
Diferentes tipos de trigo bulgur requiren diferentes tempos de cocción, polo que é mellor verificar as instrucións do paquete para obter instrucións de cocción. Unha vantaxe de utilizar o trigo bulgur é que xa foi parcialmente cocida, polo que pode ser rápida e fácil de preparar na casa, e é moito máis rápido cociñar que outros grans integrais. A maioría dos tipos de trigo bulgur faranse cociñar en menos de quince minutos.
Hai dous tipos principais de trigo bulgur: o trigo bulgur instantáneo , tamén chamado bulgur de grano fino, é común nos contenedores a granel de alimentos de saúde e normalmente úsase nas receitas de tabbouleh.
Este tipo de bulgur cociña en menos de 5 minutos. As variedades de grano medio e grano groso do trigo bulgur tamén están dispoñibles.
Compras por trigo bulgur
Case todas as tendas de alimentos sans almacenan trigo bulgur. Mire na sección de alimentos a granel, ou no pasadizos de cocción con outros grans integrais. Se iso non funciona, verifique o corredor de cereais preto da fariña de avea e os cereais de grans de almorzo.
De cando en vez, vou trigo bulgur na sección de alimentos internacionais, preto das mesturas hummus e falafel, xa que o trigo bulgur é común en variados alimentos rexionais de Oriente Medio.
Se non atopa o trigo bulgur na sección a granel, a sección de cereais, os alimentos internacionais (xa que moitas veces se venden xunto aos alimentos de Oriente Medio) ou a sección de cocción, solicite asistencia ao persoal.
Valor nutricional do trigo bulgur
Queres saber o quão saudable é o trigo bulgur? Segundo CalorieCount, unha cunca de trigo bulgur cocido proporciona 151 calorías, 0,4 gramos de graxa, 8,2 gramos de fibra dietética (aproximadamente un 33% o valor diario recomendado) e un 5,6 gramos de proteína sa. O trigo Bulgur é alimento naturalmente sen colesterol.
Ingredientes de trigo Bulgur
¿Preparado para probar un pouco de trigo bulgur para probalo? Máis aló da forma máis común de preparar o trigo bulgur nunha ensalada de tabbouleh de Oriente Medio, aquí hai algunhas formas máis fáciles de cociñar o trigo bulgur: