A cociña cantonesa é considerada a mellor das cociñas rexionais de China. Aquí tes receitas populares de restaurantes cantonés e pratos caseros.
01 de 10
Carne De Vaca Con Salsa De OstraChino remover comida de carne en salsa de ostras. Getty Images / Doug Armand Un prato clásico cantonés: os chícharos e as zanahorias son cociñados con carne de vacún nunha salsa con sabor a ostra. A salsa de ostras aumenta o sabor natural da carne.
02 de 10
Broccoli Con Salsa De OstraEsta receita chama o brócoli chinés ( Gai Lan ), que ten un sabor agridulce único que combina moi ben con salsa de ostra. Se non está dispoñible, non se preocupe: a receita tamén funciona ben co brócoli regular ou con verduras chinesas como o bok choy.
03 de 10
Aperitivos de ave de azafránOs spareribs cantoneses son famosos. Nesta receita, as costelas son adobadas nunha doce e picante combinación de mel, hoisin, salsa de ostras, salsa de soia e allo machucado, e despois de vidro con mel durante a cocción.
04 de 10
Carne con tomateUn prato clásico de cociña cantonés - o tomate é cocido con carne que foi marinada en salsa de ostras. Un pouco de azucre axuda a equilibrar o sabor lixeiramente ácido dos tomates.
05 de 10
Carne de vaca e pementa en salsa de feixón brancoOutro exemplo de cociña home-cantonés: os pementos de carne bovina e doce son cocidos nunha salsa de feixón negra sabrosa. Perfecto como prato principal ou parte dunha comida multi-curso.
06 de 10
Carne de porco e amargo, estilo de restauranteAquí atópase o popular prato de restaurante, con carne de porco freidora dúas veces para facer unha natais extra e recuberta cunha salsa picante e amarga feita con zume de ananás e salsa de tomate.
07 de 10
Camarón de sal e pementa (Gamba de sal e pementa)Este prato fai un excelente aperitivo ou prato principal. As cunchas de camarón frito converten unha cor laranxa marabillosa e teñen unha textura crujiente, mentres que o temperado picante engade máis sabor. Deixando as cunchas protexe a carne de camarón dentro, de xeito que ten un sabor moi tierno.
¿Non es fan de fritura? Ténteo de sal frito e pementa de cámara frito.08 de 10
Pollo Cocido Frito (Pollo de Salsa de Soja)Utilizando todo un pollo de freidora, unha mestura de saborosos condimentos auténticos dálle riqueza á salsa nesta receita favorita da familia.
09 de 10
Cebollino en flor fríaOs cebos floridos delicados adoitan estar dispoñibles na sección de produtos dos supermercados locais (e, por suposto, nos mercados asiáticos). O truco para este prato lateral non é superar os cebollinos. Vai moi ben con peixes e mariscos.
10 de 10
Pollo al vapor cantonésOs cogomelos negros secos chineses engaden un sabor terroso neste fácil facer prato de polo ao vapor. Unha boa opción para comidas familiares.