O mel e o allo fan unha combinación de sabor interesante. Esta receita para as especias de ave de mel serve de 6 a 8
(Nota: O tempo de preparación inclúe o tempo de marinar para os disparadores)
O que necesitarás
- 3 1/2 quilos Bolo de porco e / ou spareribs de Boston
- 1/4 cunca de mel líquido ou 2 cucharadas de mel disolto en 4 culleres de sopa de auga
- Para o Marinade:
- 2 cucharadas de mel
- 2 cucharadas
- salsa de hoisin
- 1 cucharada
- salsa de ostras
- 1 cucharada
- salsa de soia lixeiro
- 1 cucharada
- salsa de soia escura
- 3 a 4
- dentes de ajo, esmagados
- Para o revestimento de mel:
- 1/4 cunca de mel líquido ou 2 cucharadas de mel disolto en 4 culleres de sopa de auga
Como facelo
1. Se usa o asado de porco, corte en tiras lonxitudinais de 3/4 de lonxitude, recortando parte da graxa. Para os espárragos, deixe en grandes anacos planos e corte en costelas individuais despois de cociñar.
2. Coloque o aparvado de carne de porco ou pila nun prato superficial. Nunha tigela, combine os ingredientes de marinado.
3. Engade a mestura á carne e marce na heladera, cuberta durante 2 horas. Xire ocasionalmente para asegurarse de que a carne estea completamente recuberta.
4. Precalienta o forno a 350 graos Fahrenheit. Liña 1 ou 2 follas de galletas con folla de aluminio. Coloque un rack sobre a folla de galletas e coloque a carne de porco no rack. Asado polo porco por 30 minutos.
5. Cepillo coa mestura de mel e auga, xire e cepille o outro lado, e despois asóvelo por outros 25 a 30 minutos, ou ata que as costelas só empecen a diminuír e a temperatura interna alcanza os 160 graos Fahrenheit. Eliminar e arrefriar brevemente antes de servir.
* Se a carne de porco non está cociñando o suficientemente rápido, pode asar a carne uns 5 minutos antes de dobrala.
Variacións
Para un sabor máis garlicky, engade allo extra ao cepillar a carne de porco con mel. Se necesitas un substituto para o mel, proba usar o azucre mascavo.
Índice de receitas chinesas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 599 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodio | 562 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 53 g |