Esta receita fai un chamado de cebola florida, tamén chamada cebola chinesa florida ou puerros floridos. Esta delicadeza popular chinesa é de baixo custo e, ás veces, está dispoñible na sección de produtos de supermercados locais, así como tendas de comidas asiáticas.
O truco para este prato lateral non é superar os cebollinos. Vai ben con todo desde fideos a peixes ou gambas. Serve de 2 a 4.
Non sei como se parece esta planta de herbas? Aquí tes unha foto de cebola florida .
O que necesitarás
- 2 racimos de cebola florida
- 2 cucharadas de salsa de soia lixeira
- 2 cucharadas de caldo de pollo ou auga
- 1/2 cucharadita de azucre
- 2 culleres de sopa de aceite de cacahuete ou vexetais para fritir
- 1 cucharadita de almidón de millo mesturado con 4 cucharaditas de auga
Como facelo
- Lavar os cebollinos floridos e drenar. Corte en diagonal en anacos de 2 polgadas (use as xemas).
- Combina a salsa de soia , o caldo de galiña e o azucre. Deixar de lado.
- Wok de calor a lume medio-alto. Engade o aceite, chorreando polos lados. Cando o aceite quente, engade os cebollinos floridos. Revuelva por aproximadamente 1 minuto, ata que se volvan un verde máis brillante.
- Empuxe as cebolas aos lados do wok. Engade a salsa no medio. Engade a mestura de maicena / mestura de auga á salsa, mexendo rapidamente para engrosar.
- Mestura a salsa cos cebollinos en flor, cociña ata que a salsa estea fervendo, pero non cheas. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 80 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 494 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |