No Churn Maple Bacon Ice Cream é o perfecto salado e doce verán. Está cheo de verdadeiro xarope de bordo, tocino e un toque de vainilla! A receita non podería ser máis fácil de arroxar e só ten algúns ingredientes.
O sorbete pode parecer intimidante para facer na casa, pero esta receita sen churn fai que sexa tan sinxelo. Sen churn significa que non necesitas un xeado para crear esta receita. ¡Todo o que necesitas é un batidor ou mesturador de mans! Ao azoutar a crema crea a textura necesaria para o xeado sen necesidade dun aparello grande e voluminoso. Despois de azoutar a crema que engade no delicioso sabor de arce e encóntrase con tocino confitado caseiro. Tire ao congelador durante unhas horas e ¡voila!
Podes usar esta base de sorbetes para calquera tipo de xeado. Mantén a proporción da crema batida ao leite condensado doce e mesmo cambia os sabores e mestura os ins. ¡Pense en engadir noces, pezas de chocolate ou un remolino de caramelo! Podes atopar a maioría dos extractos de sabor en Whole Foods ou outras tendas especializadas en produtos de decoración ou de torta.
O que necesitarás
- 1/2 libras de bacon
- Cerca de 1 cunca de azucre mascavo
- 1 pinta de crema pesada
- 1 14 onzas. lata de leite condensado endulzado
- 1 colher de chá. de extracto de vainilla
- 1/2 cunca. de extracto de bordo
- 2 cucharadas de verdadeiro xarope de bordo
Como facelo
- Precalentar o forno a 400 F.
- Coloque os dous lados de cada porción de tocino co azucre moreno. A mellor estratexia é colocar o azucre mascavo nun prato e colocar o tocino sobre a parte superior, empacar o azucre moreno nun lado e despois tirar.
- Coloque o touciño revestido nun rack de refrixeración que foi pulverizado con spray de cocción non-stick. Coloque o rack de refrixeración sobre unha folla de cocción forrada con folla de aluminio. Ás durante uns 15-20 minutos, ata que as tiras de touciño aparecen caramelizadas e firmes. Mantéñase moi atento a eles e asegúrese de que non queiman.
- Deixar un pouco o bacon lixeiramente, de xeito que xa non se pegue e elimínao do rack de refrixeración. Coloque sobre un anaco de papel pergamino e permita que sigan arrefriando.
- Lixa a crema cun batidora, unha batidora de mans ou KitchenAid co apego de batido ata formar picos robustos, teña coidado de non bater por demasiado tempo (converterase en manteiga).
- Batre suavemente o leite condensado endulzado, a vainilla e o extracto de arce na crema batida ata que se combine por completo.
- Despeje a mestura nunha cazola grande ou prato de cocción.
- Picar o tocino confitado e espolvoreo sobre o xeado. Conxelar por preto de 6 horas (asegúrese de que é bo e firme!), Chove co xarope de bordo e serve! Despois de conxelar, pode transferir o sorbete nun recipiente de plástico cunha tapa segura e continuar a manterse conxelado durante ata 3 meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1057 |
| Total de graxa | 53 g |
| Graxa saturada | 27 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodio | 1.105 mg |
| Hidratos de carbono | 117 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 31 g |