Se estás á procura dunha sobremesa sa, é iso! Lume e baixo contido de carbohidratos, este bolo tamén ofrece antioxidantes valiosos en forma de té verde xaponés. O té verde é coñecido por afastar o cancro, a artrite reumatoide, os niveis altos de colesterol, as enfermidades cardiovasculares, ademais de axudar a impulsar o seu sistema inmunitario. Este bolo de té verde é xenial para unha pota, festa, té da tarde ou simplemente como un regalo diario que ata os teus fillos van adorar.
O que necesitarás
- 5 ovos separados
- 1 cunca de azucre marrón (ou 3/4 cunca de azucre branco ou 2/3 de néctar de agave)
- Pinchar a sal mariña
- 1/2 cunca de aceite de coco (ou aceite de canola)
- 1/3 cunca de leite de coco
- 1 colher de chá. extracto de vainilla real
- 2 culleradetes. Levadura en pó
- 1 cunca de fariña branca (ou fariña escura ou fariña de galiña sen glute)
- 3 culleres de sopa. po de té verde, como a "macha" xaponesa (busque isto en alimentos de saúde ou tendas de importación xaponesas ou siga a ligazón para solicitar en liña)
- 1 colher de chá. azucre de xeo (pode engadir máis)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Prepare unha tixola para pastel de comida de anxo (ou unha torta para pastel de 9 pulgadas), ben engrasándoo ben ou coloreándolo con papel pergamino.
- Separe os ovos en 2 cuncas separadas, coas claras de ovo nunha cunca e as xemas nun outro.
- Batre as claras de ovo ata que estean ríxidas e deixe de lado. (Eu uso un mesturador de mans eléctrico.)
- Engade o sal e o azucre (ou o sustituto do azucre) ás xemas e mestúralas ben ata que estean suaves.
- Engade o leite de coco, aceite e vainilla ás xemas, e bate ata que se mesture (ou axítelo ben).
- Nunha 3ª tixela, mestura a fariña, o polvo de asar e o po de té verde. Agora engada (ou filtra) isto na mestura de xema. Mesturar ben ou bater para incorporar. Nota: o bateador volverá verde do té verde - este é o efecto que desexa.
- Agora dobre os ovos brancos, mexendo e mesturando a man e só ata que as claras de ovo se disolver na masa (non manteña).
- Despeje a masa na pota preparada e coloque no forno durante 25 a 35 minutos (dependendo do seu forno). Comprobe o bolo despois de 25 minutos inserindo unha bifurcación no centro do bolo. Se sae limpo, está feito. (Nota: o centro debe formar un pico - se é cóncavo, a torta non está case rematada).
- Decorar o bolo cun tamizado de azucre de xeo. Engade o coco tostado ou algúns arandos e menta, como se mostra, por beneficios de saúde extra. Servir quente ou a temperatura ambiente e gozar!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 468 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodio | 526 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |