Este postre de melocotón fresco está rematado cun descasqueado picante crujiente. Servir o melocotón desmenuzarse en cuncas de sobremesa ou con crema, crema azedo ou sorbete. O melocotón se pode facer con melocotones frescos, enlatados ou conxelados. Esta receita require pexegos frescos.
Aínda que os pexegos son nativos de Chinesa, atopáronse en todo o mundo. Algúns feitos máis divertidos sobre os melocotones inclúen o seguinte:
Os pexegos son froitas de baixo contido calórico que non conteñen graxas saturadas.
Son unha gran fonte de vitamina C, vitamina A e ß-caroteno.
Os melocotones inclúen minerais como ferro, fluoruro e potasio.
O que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras melocotones frescos, pelados, pozos eliminados, en rodajas
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 ovo grande, batido
- 1/2 cunca de manteiga derretida
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F.
- Combina melocotones e azucre moreno, mexendo ben para mesturar. O azucre e a froita, cando combinados, crearán un xarope. Despeje a froita e a mestura de azucre nun prato de manteiga de 11 polgadas por 7 polgadas.
- Nun bol separado, combine a fariña, o azucre granulado, o sal e a canela. Mestura os ingredientes para mesturar ben. Agregue o ovo batido, mexendo ligeramente cunha garfo ata que a mestura estea esmagada.
- Espolvoree a mestura uniformemente sobre a mestura de pexego / azucre. A continuación, chove todo con a manteiga derretida. Isto daralle unha textura crujiente e desmoronada.
- Ás o melocotón desbaratar durante 40 a 45 minutos, ou ata que estea avermellado e burbujeado.
- Servir a desmoronar quente. Borra con crema pesada, un pinga de crema batida ou unha culler de xeado de vainilla. Tamén pode ser sinxelo.
Compra e Almacenamento de Pexegos
Os pexegos están dispoñibles durante todo o ano, pero están en tempada de maio a outubro. Ao comprar pexegos, escolle aqueles que non son moi suaves e aqueles que non teñen cortes e contusións. Os melocotones maduros terán un aroma doce e producirán unha presión suave.
Manteña froitas duras a temperatura ambiente ata que maduren. Pode madurar máis rapidamente colocándoos nunha bolsa de papel, que é similar á forma en que madura as bananas .
Cando os melocotones están maduros, almacénteos na heladera. Trae-los de volta á temperatura ambiente antes de comer para gozar do sabor.
Queres máis receitas que facer cos deliciosos pexegos? Proba esta receita fresca do melocotón fresco .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 507 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodio | 298 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |