Cada espírito destilado ten o seu cóctel de sinatura: a tequila ten a margarita , a gin do martini eo ron o mojito . Cando se trata de cachaça, o must-have drink é o caipirinha.
A caipirinha (pronunciada kai-purr-REEN-yah ) é a bebida nacional do Brasil. É o cóctel máis popular do país sudamericano e todos teñen a súa propia forma de facelo. Hoxe é un éxito en todo o mundo e debería estar na lista de todas as casas e barman profesional .
A receita básica é increíblemente simple, que require só tres ingredientes. Faise de xeito similar ao anticuado e mojito : unha simple froita e azucre confundida con un tiro de licor. O licor de elección aquí é a cachaça, o brasileiro toma o ron que destila o zume fresco de cana de azucre en vez de melaza.
Coa mestura de cal e manteiga de cachaça, terás un dos cócteles máis refrescantes que podes combinar. Se é novo na cachaça ou tes unha nova botella para probar, este é o único cóctel que necesitas. Ademais, como podes ver, pode servir de inspiración para moitas outras bebidas saborosas.
Sobre ese azucre
Mentres pode usar o mesmo azucre de cana branco co que se coce, atoparás que o azucre superfino adoita ser unha mellor opción para os cócteles. Isto débese a que os cristales máis finos son máis fáciles de disolver e isto é particularmente útil nun cóctel como un caipirinha que non ten moita concentración de líquido ou núcleo duro.
Non te preocupes en buscar un azucre especializado, tampouco. É moi fácil transformar o azucre da cociña normal nun azucre superfino se ten un procesador ou batidora.
Tamén notarás que a receita recomenda desde 1/2 a 2 cucharaditas de azucre. Este rango permítelle personalizar a dozura do cóctel ao seu sabor particular e á cachaça que está botando no momento.
Algunhas cachaças son máis doces que outras e moi poucas están envellecidas , polo que hai momentos nos que menos azucre crea unha mellor bebida. Experimenta por conta propia e descobre o equilibrio perfecto para ti.
Como é forte o Caipirinha
Do mesmo xeito que outros cócteles confundidos só con licor, non hai moito no caipirinha para diluír a bebida. Se valoramos un pouco de zume de limón e unha pequena cantidade de dilución de xeo, podemos estimar que a súa caipirina será de aproximadamente 30 por cento de ABV (60 probas) .
Isto é lixeiramente menor que a forza de engarrafamento da media cachaça a 80 pezas. Por suposto, será máis forte cun licor de maior proba. Teña presente isto porque pode ser unha boa bebida de cata, pero certamente non é débil.
Poñer un Twist sobre o Caipirinha
Os cócteles máis populares actúan frecuentemente como unha base que podemos torcer, xirar e manipular para crear novas e interesantes bebidas novas. O caipirinha non é unha excepción e a barra pode converterse no noso parque infantil con esta fórmula simple.
Unha das formas máis fáciles de adaptar a bebida é sacudirla e servila para crear un caipirini . Agregue un pouco de sabor extra a iso e mestura un caipirini de pera aderezada , que é fabuloso para outono e inverno.
Se queres coller a mestura de cal-cachaça e transformala nun trato de verán, considere transformala nun pop de xeo conxelado .
Volvendo á receita orixinal, se ten unha froita que pode manipular o muddler pode engadila ao caipirinha. É unha bebida perfecta para os mellores produtos da tempada e unha experiencia totalmente nova cada vez.
Por exemplo, en pleno verán saca algunhas froitas no vaso para unha frambuesa caipirinha ou un caipirinha limón, limón e azul . Cando queiras algo exótico, mestura os gustos do caipirinha de kumquat-ginger . E, cando sae o otoño, aparece un pouco de mazá, canela e sabio para unha agradable caipirinha de regreso a casa .
Deixe que estas receitas sirvan de inspiración. Vexa o que novas froitas, herbas e outros ingredientes están no mercado de produtos e non teñen medo de acentuar cun licor de sabor extra. As posibilidades son infinitas cunha gran botella de cachaça e un muddler na túa man , así que divírtete e ves onde che gustan os teus pumas.
O que necesitarás
- 1/2 de cal
- 1/2 a 2 cucharaditas de azucre (a gusto)
- 2 onzas
- cachaça
Como facelo
- Corte a metade dunha cal en cuñas pequenas.
- Poña a cal e o azucre nun vaso anticuado e manteña ben .
- Engadir algúns cubos de xeo .
- Arriba a bebida con cachaça.
- Mestura ben .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 33 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |