A salchicha chinesa agrega o seu sabor característico a esta receita de arroz frito homecooked. Serve 4 a 6 como prato.
O que necesitarás
- 2 ovos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra, a gusto
- 5 culleres de sopa de aceite de cacahuete ou vexetal para fritir, ou se fose necesario
- 1 - 2 salchichas chinesas, cortadas en cubitos (eu usei 2)
- 1/4 cunca de zanahoria triturada
- 1/2 cunca de chícharos conxelados
- 4 cuncas de arroz cocido sobrante
- 1 cucharadita de salsa de ostra, ou a gusto (usei 1 cucharadita)
- 1 cucharadita de salsa de soia
- Sal e pementa a gusto extra, opcional
- 1 cebola verde, picada fina, opcional
Como facelo
1. Bata os ovos nun bol cun sal e pementa.
2. Quenta un wok ou unha tixola e engade 2 cucharadas de aceite. Cando o aceite quente, engade os ovos. Cocer, revolviendo, a lume medio, ata que estean ligeramente mexidos pero non moi secos. Elimina os ovos e limpa a pota.
3. Calentar 1 cucharada de aceite na tixola ou wok. Cando o aceite quente, engade o xenxibre picado. Revuelva por uns segundos, engade a salchicha chinesa .
Fritir a salchicha por un minuto, a continuación, engade a zanahoria picada e os chícharos. Ferva por ata 2 minutos máis e elimínala da tixola. Limpar a tixola.
4. Calor 2 cucharadas de aceite no wok. Reduce o lume a medio e engade o arroz, mexendo con pauzinhos para romper todos os grupos. Mesturar o resto da salsa de soia e salsa de ostra. Condimentar con sal e pementa se o desexa. Engade a salchicha e as verduras de volta á pota. Mesturar o ovo revolto.
5. Calentar e revolver a cebola verde se o está a usar. Servir quente.
Máis ingresos de arroz frito
Arquivo de receitas chinesas principais
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 662 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodio | 285 mg |
| Hidratos de carbono | 106 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 14 g |