¿Que é o absinto?
O ajenjo é un espírito con sabor a anís que orixinalmente era de 136 probas e foi feito con gran asma. Normalmente faise por destilación de espíritos de grans neutros con herbas, predominantemente anís, florencia de fiúncho e gran asma . Tamén se usan outras herbas como a raíz de angelica, cilantro, follas de dittany, isótopo, xemelgo, noz moscada, melisa, anís estrelado, bandeira doce e verónica.
A cor do destilado é clara e adoita ser embotellada deste xeito nun estilo coñecido como Blanche ou a Bleue ou como un verde brillante.
A coloración engádese, xa sexa a través da clorofila, a partir de herbas aromáticas como o hisopo, a melisa eo ajenjo pequeno no licor ou engadindo a cor artificial. Outras absintas están dispoñibles en tons vermellos ou azuis.
Absinthe na historia
Este potente licor foi proscrito en moitos países durante anos despois de múltiples casos de efectos nocivos e incluso mortes dos seus bebedores, a maioría dos cales se debían á indulgencia do espírito verde. Desde a prohibición do absinto de 95 anos foi levantada nos Estados Unidos en 2007, moitas marcas foron liberadas con niveis máis baixos de tufone. Durante as prohibicións volveuse popular o kits de absenta caseiros, pero isto pode ser perigoso. Por exemplo, o absinto ou o uso do extracto de xabón pode ser venenoso.
Houbo varios famosos bebedores de absenta ao longo do tempo, entre os artistas e outros creativos do século XIX. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway e Oscar Wilde fixeron esta lista e atopáronse frecuentemente os absintos ou influenciaron o seu traballo.
Posiblemente o absinthe imbiber máis coñecido foi Vincent Van Gogh, quen a bebeu durante anos (presumiblemente adicto a ela), pintou bodegóns de absinto, e algúns creen que estaba baixo a súa influencia cando cortou a orella.
Absinthe Facts
- As marcas absintas están en alcol, aínda que raramente atoparás unha proba de 90 por baixo. A maior parte do absinto cae na proba de 90-148 (45-74% ABV) .
- Abisante, Anisette, Pernod e Herbsaint adoitan utilizarse para substituír o absinto en receitas de cóctel.
- O ajenjo normalmente clasifícase como un licor , pero non contén ningún azucre e é realmente un licor .
- O absinto tamén é coñecido como absinto e "fada verde".
- O Día Nacional da Absenta é o 5 de marzo.
Absinthe Brands
Desde o cambio de legalidade en materia de absinto vimos que moitas marcas están dispoñibles en todo o mundo. Estes son só algúns:
- Absinthe Kubler
- Absinthe da taxa
- Pernod Absinthe
Absinto bebiendo
Non se recomenda beber absinto directamente debido á súa potencia e gusto picante. Considero que é un xusto aviso que se fai un tiro recto do absinto, non pode probar nada máis por un día ou dous.
Unha forma mellor de beber o absinto é usar a preparación moitas veces chamada ritual de absinto . É unha opción moito máis gentil que implica auga, cubo de azucre e culleres e lentes especialmente deseñados.
Comprar Absinthe Spoons en Amazon.com
Absinthe Cocktails
Hai moitos cócteles absenta estupendos dispoñibles. Ao mesturar co absinto, é importante recordar que o anís é un sabor forte e recoméndase medir a súa porción segundo a receita. Ademais, asegúrese de limpar correctamente as ferramentas de barra que conteñan absinto, xa que o sabor e o olor poden permanecer durante bastante tempo e tomar outras bebidas non absintas.
- Absinthe Cocktail
- Sangría brasileira
- Rayas anchas e estrelas brillantes
- Crisantemo
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- Otoño precoz
- Festa do té irlandés
- Lady Liberty
- Mile High Manhattan
- Glande de mono
- Morning Glory
- Cap da Noite
- Cóctel obituario
- Punch de Nadal de Palin
- Actividade paranormal
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite