Saia as túas culleres de absintos - É hora do pequeno fada verde
Con máis de 100 probas, non se recomenda beber directamente o absinto . No seu canto, hai unha preparación tradicional que se popularizou en Francia e foi utilizada durante anos para gozar do forte licor de anís .
É unha receita sinxela (aínda que máis dunha técnica) que implica o absinto, o azucre ea auga e unha vez que obtén o colgado da técnica de vertido, poderá crear a louche perfecta (a nubesidade que ocorre cando a auga toca o absinto).
A miúdo chámase Ritual de Absinthe e é moi sinxelo.
Se cre que goza de absenta nesta preparación tradicional, tamén pode querer comprar un conxunto de vasos e culleres de absinto, que están deseñados especialmente para esta bebida.
Como derramar Absinto recto
- Despeje entre 1 e 1 1/2 onzas de absinto nun vaso de absinto, ou de vidro similar.
- Coloque un cubo de azucre nunha culler de absinto (unha culler de prata plana prendida con furados) e coloque a culler na parte superior do bordo de vidro. Se non tes unha culler de absinto, un fork ou unha cucharada grande funcionarán.
- Poñer lentamente auga fría e destilada sobre o azucre, o suficiente como para saturala e deixar que se poña ata que o cubo de azucre empeza a disolverse.
- Despeje máis auga sobre o azucre (de novo, lentamente) ata atopar a dilución desexada e o azucre estea completamente disolto. A razón máis común é entre 3 e 5 partes de auga a 1 parte absinthe. Mentres a auga bate o licor, unha nubosidade branca, chamada louche, vai xirar a través do líquido, creando bastante o espectáculo e liberando o aroma de herbas da absenta.
- Despois de que o louche teña autorizado a descansar, mesturar o azucre restante e sen resolver.
- Séntese e goce lentamente do seu absinto.
Máis formas de beber o absinto
Absinthe Goteo
O 'Absinthe Drip' é moi semellante ao método anterior, aínda que engade xeo e soda club para suavizar a bebida un pouco.
- Despeje 2 onzas de absinto nun vaso de mestura medio cheo de xeo triturado .
- Coloque un cubo de azucre encima do xeo.
- Soda do club de goteo moi lentamente sobre o cubo de azucre ata que estea completamente disolta.
- Mestura ben.
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
Chama-o
Outro método popular é facer un cubo de azucre no absinto, colocar o cubo nunha culler e acendelo. Deixar que o azucre se derrita no absinto e, a medida que a chama baixa, mestúrase o resto do azucre no líquido.