The Morning Glory é un cóctel clásico con actitude. Esta receita está adaptada a partir da edición de 1887 da Guía de Bar-Tenders de Jerry Thomas na que o xarope de azucre substitúe o xarope de goma e o brandy faise máis específico con Cognac.
O cóctel é unha marabillosa mestura de sabores que abarcan o espectro pero poden converterse nun desequilibrado fácilmente se se utiliza moito dun ingrediente, especialmente se hai unha sobrecarga de absinto, polo que a medición é clave.
O que necesitarás
- 1 onza
- whisky de centeo
- 1 onza
- coñac
- 1 cucharadita
- curacao
- 1 cucharadita
- xarope simple
- 1 cucharadita
- absinto
- 2 guións
- Angostura bitters
- 3 onzas
- Soda club (ou máis para rematar o vello pasado)
- Decorar: xiro de limón
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun vaso de mestura cheo de xeo.
- Mestura ben .
- Colar nun vaso arrefecido anticuado .
- Top con soda club.
- Twist unha casca de limón sobre o vaso e deixala caer na bebida.