01 de 04
A Historia de Hogmanay
Haggis para unha cea de Burns Night. Getty Hogmanay é a celebración escocesa da véspera de ano e pode durar días; ninguén celebra a véspera como os escoceses. Crese que os escoceses herdaron a celebración de Hogmanay dos viquingo ea súa celebración do día máis curto do ano. Pero moitos creen que como o Nadal foi practicamente prohibido e non celebrado en Escocia desde o final do século XVII ata a década de 1950, a véspera de Ano Novo foi unha boa escusa para unha certa diversión e un motivo para beber whisky e comer boa comida.
Moitas tradicións rodean a noite -incluíndo o costume centenario de First Footing- e Hogmanay inclúe festas e festivais en Escocia coa festa pública máis grande e famosa de Edimburgo e a comida e bebida tradicionais son unha parte importante de todo isto.
02 de 04
Alimentos salgados para servir en Hogmanay
Haggis é un prato escocés tradicional a miúdo servido con pataca mash. Clive Streeter / Getty Images A comida de Hogmanay inclúe todos os alimentos tradicionais de Escocia, polo que esperamos atopar pratos cálidos e acolledores a esta época do ano. Na parte superior desta lista hai haggis , órganos de ovellas mesturados con avea e condimentos e cocidos no estómago das ovellas. Pero tamén haberá outros clásicos como unha sopa de galiña ( sopa de galiña) e abundante, unha tarifa substancial como a torta de venison cun prato secundario de " Rumbledethumps" ( asado de pataca e vexetais) ou deliciosas patacas e neotes tradicionais (patacas e patacas). nabos). Todas estas receitas son fáciles de facer e traerán un toque auténtico ás celebracións de Nochevieja.
03 de 04
Pratos doces clásicos para servir en Hogmanay
Joy Skipper / Getty Images Para aqueles con un dente doce, o shortbread (unha manteca, galletas descascadas) sempre está presente en Hogmanay e ás veces servido con queixo. Tamén seguramente haberá Cranachan escocés, avea de avea e framboesas escocesas e crema, ou un pouco tolo , que é semellante a un trifle clásico británico pero que está encharcado en whisky no canto de xerez.
04 de 04
Hogmanay Drinks
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Images Cando se trata de licor en Escocia, ten que ser whisky. O whisky escocés (que está escrito sen o "e") é mundialmente coñecido e que mellor momento para beber que Hogmanay. Ninguén sabe exactamente cando a arte da destilación foi practicada por primeira vez en Escocia, pero a crenza é que eran os Celtas Antigos que primeiro fixeron o whisky. Os celtas chámanlle uisge beatha -a auga da vida- que se converteu en Scotch, unha bebida feita só en Escocia, pero que gozaba en todo o mundo.
Por suposto, podes beber whisky escocés (sen xeo ou mesturar), nas rocas (con xeo) ou como parte dun cóctel, como unha afinidade , un Scotch Manhattan.
Se a cervexa é máis a túa velocidade, hai moitos escoceses e escoceses para escoller. As dúas son cervexas escuras pero son bastante distintas doutro en sabor.