A salsa XO é unha salsa de peixe picante que se orixina en Hong Kong. Non se confunda polo seu nome misterioso, xa que esta salsa versátil pode usarse como condimento para pratos principais ou agregados durante a cocción para traer sabor a tofu, fideos ou arroz frito .
Pode cambiar as verduras de calquera forma e, se quixese un arroz vegetariano, só tes que saltar a carne de porco.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite vexetal, dividido
- Loncha de ½ libra
- Sal e pementa moída ao gusto
- 3 cuncas cocidas, arroz branco frío ou marrón
- ½ cunca de apio picado
- 1 cucharada de xenxibre fresco picado
- 1 cucharadita de allo picado
- 3 cucharadas de salsa de soia menos sodio
- 2 cucharadas de salsa XO
- 2 cuncas de florecillas de brócoli moi pequenas
- ½ cunca de sementes finas en rodajas, partes brancas e verdes
- ½ cunca de castañas de auga rebanada
Como facelo
- Quenta un wok ou unha pota grande a lume alto ata que quente. Engade 1 cucharadita de aceite vexetal e, cando estea quente, engade a carne de porco, séntese con sal e pementa e fregue ata que a carne de porco sexa cocida e descascada. Retire a porcina a outra tarxeta e fálla.
- Devolva o wok ao queimador a lume alto, engade o aceite da culler de sopa restante, engade o arroz cocido e fírelo, mexendo ocasionalmente ata que estea avermellado en manchas uns 5 minutos. Engade o apio, xenxibre e allo e mestúralle ata que cheira os condimentos, de 1 a 2 minutos. Engade a salsa de soia, a salsa XO, o brócoli, as sementes e as castañas de auga, cubra o pans e cociña ata que todo estea quente e as verduras estean crujientes, uns 4 minutos, mexendo a miúdo.
- Converte nunha tixela e serve quente.
Para comezar cos conceptos básicos, confía como cociñar Perfect Rice .
Aquí tes outros deliciosos arroces para probar:
Arroz de cebola de tomate
Ensalada de arroz vexetal e marrón con aderezo de limón
Turquía, Kielbasa, arroz e cazola de verduras
Arroz frito de porco
Enchilada Inspired Black beans and Rice
Arroz frito con curry tailandés con piña
O arroz é o lado perfecto para calquera prato. Consulte estas receitas de carnes e verduras asiáticas que irán ben enriba do arroz:
Camarón Hoisin Naranja
Salmón de xenxibre picado
Bolboreta Asiática Portobello
Salmón anaranjado con puces e setas
Queres comezar a cociñar con máis ingredientes asiáticos? ¿Ou só quero ser recordado de todas as sorbentes salsas que ten que cociñar? Consulte os ingredientes asiáticos para a despensa para almacenar os elementos esenciais. Entón, cando teña dominado os, consulte Máis ingredientes asiáticos para explorar a seguinte rolda de ingredientes. Ademais, bote os Tallarines asiáticos para varios tipos de fideos e como usalos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 636 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 871 mg |
| Hidratos de carbono | 80 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 34 g |