Esta sopa de taco de croquetas é unha combinación sinxela de carne moída, feixón, millo e tomate, e fai o suficiente entre 10 e 12 persoas. Queremos engadir cebola e allo á sopa de taco, pero a receita orixinal non inclúe. Os tomates de Rotel engaden calor, pero non dubidan en engadir algúns pementos de xilapeno picados ou pementos de chile suaves para que o toquen aínda máis.
O que necesitarás
- 2 libras de carne molida
- Opcional: 1 cunca de cebola (picada)
- Opcional: 1 dente
- allo (picado)
- 2 latas (15 onzas cada un) Frijoles ou chiles *
- 2 latas de millo de kernel enteiro
- 2 latas (14,5 onzas cada unha)
- tomates estofados (picados)
- 1 onxa (10 onzas) Rotel (tomates con chiles verdes)
- 1 paquete Ranch-Style Dressing Mix
- 1 paquete
- temperado de taco
- Cheddar, gato cheddar ou queixo mexicano (que se tritura)
Como facelo
- Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Cando o aceite quente, agregue a carne moída e as cebolas, se está a usar. Cociña, mexendo e rompendo ata que a cebola estea tierna e a carne xa non sexa rosa.
- Escorrer a mestura de carne molida e transferir á inserción de vajilla de lento. Engade o allo, se se usa, xunto cos feixóns, o millo, os tomates cocidos, os tomates con chiles verdes, o mesturante eo aderezo de taco.
- Cubra e cociña BAIXO durante 6 a 8 horas.
- Adornar con queixo ralado e trocitos de tortilla ou tiras de tortilla caseiras (ver a continuación).
* Se non ten chiles ou faba de estilo Rancho, poden ser substituídos beans pintos e algúns condimentos. Use 2 latas de feixón pinto, 1 cucharada de chile en po, 1 cucharadita de comiño molido, 1/4 cucharadita de allo en po e cebola en polvo e 1/4 cucharadita de orégano.
Consellos e variacións
- Tartas de tortilla caseiras : usando un coitelo afiado ou un cortador de pizza, corte 8 a 10 tortillas de millo en tiras finas. Quenta preto de 1/4 a 1/2 polgada de aceite vexetal nunha tixola profunda. Frite as tiras de tortilla ata que estean crujientes. Cunha culler ranurada, elimine as tiras de tortilla a toallas de papel ou papel marrón para drenar. Espolvoreo suavemente con sal kosher e empregue porcións de aderezo de sopa de tortilla.
- Servir as patacas fritas ao lado e adornar co queixo, un pemento de crema agria e unha cebola picada ou cebola verde.
Tamén che pode gustar
Taco Soup para a cociña lenta
Sopa de Taco de Carla
Taco Casserole con Carne Terciopelo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 735 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 109 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 22 g |
| Proteína | 49 g |