En grego: ρύζι με φιδέ, pronunciado REE-zee meh fee-THEH
Esta é unha alternativa fabulosa para un prato de arroz sinxelo. A pasta de cabelo de anxo salteada ata marrón e cociña co arroz. Un prato fácil de facer e delicioso sobre a mesa.
O que necesitarás
- 2/2 cuncas de arroz de gran longo
- 5 cuncas de auga (ou carne ou polo)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 0,4 pau de manteiga
- 1/3 cunca de aceite de oliva
- 1/4 libra de pasta de pelo de anxo (dividida en anacos pequenos)
Como facelo
Trae o aceite e a manteiga a lume alto e engade a pasta. Saate ata que se marione. Engade auga ou stock. Cando se alcance o hervor cheo, engade o arroz, reduza a calor e cociña ata que o líquido se absorba (uns 20 minutos).
Rendemento: 6-7 cuncas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 663 |
| Total de graxa | 45 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodio | 791 mg |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |