Favoritos americanas
Cales son os alimentos de confort? Son comidas calmantes que evocan nostalxia ou confortos recordos infantís. Son alimentos seguros, con sabores non complicados, moitas veces tapizados en hidratos de carbono que abarcan a barriga. Para a maioría de nós, estes alimentos están lonxe de ser gourmet. Son o epítome da cociña casera.
¿Que fai un comedor de confort?
A cozura é quizais a calidade máis importante na comida de confort, e este tipo de intimidade adoita requirir comida que está quente (e idealmente, que quenta a casa mentres está cociñando), suave e cremoso.
A evocación do leite materno non é incidental. Moitos favoritos de comida de confort son as comidas que se poden servir para os nenos pequenos para desaparecer, así como para os adultos maiores, cuxos dentes non poden resistir a unha tarifa máis ríxida.
Por suposto, os alimentos de nostalxia son unha gran parte da cociña de confort. O menú de festas de aniversario infantil -pizza, hot dogs, cake- pode clasificarse como alimento de confort para algúns. Os que se alzan noutras partes do mundo mostrarán un gran agarimo polos alimentos que amaban como fillos: por exemplo, o doce avea mexicana máis que unha avena americana.
Atopar os alimentos favoritos de América
Levamos a enquisa do lector e os resultados foron un paseo polo carril de memoria. A revisión das comidas favoritas de Estados Unidos mostra tendencias distintas relacionadas coa idade, a localización rexional infantil e a educación étnica. Os alimentos confortábeis no sur de Louisiana son diferentes dos da Nova Inglaterra costera.
Pero hai algúns solapes.
Non é de sorprender que a manteiga de cacahuete e os sándwiches de marmelada e o queixo á grella sexan os máis altos na nosa lista, pero quen necesita unha receita para aqueles? O próximo máis popular foi o pan de carne, a puré de patacas, o asado de pota, o pollo frito, o macarrão eo queixo, os espaguetes e, sorprendentemente, a boa cazola de atún.
Quizais sexa indicativo das infancia norteamericana tradicional que poucos vexetais fixeron esta lista.
American Comfort Foods e Receitas
Aquí están os alimentos de maior comodidade, cada un vinculado a unha receita axeitada tradicional ou actualizada. Están listados por orde alfabética por conveniencia. Os teus favoritos fixeron a lista?
- Pudín de bananas : galletas de vainilla de vainilla e bananas en pudim, o que non é amar?
- Carne de porco : esta receita usa cervexa Guinness para un cocido irlandés tradicional.
- Brisket Pot Roast : Hai moitos xeitos de preparar o prato.
- Sopa de Pollo : Use estas suxestións para a sopa clásica para a alma.
- Millo na mazá : Como cociñalo ben.
- Chicken frito : mergúllalo con manteiga de leite e despois fritir e hornear este clásico.
- Xelatina : O clásico snack e base de moitas das ensaladas.
- Perros quentes : ferva-los, asale a eles, á graxa ou ávalo en cervexa.
- Ice Cream : todos gritan por sorbete.
- Macaroni & Cheese : Non ten que vir dunha caixa.
- Patacas trituradas : como facer este clásico.
- Pumpkin Pie : faino xenial con melaza.
- Pastor de Pastel : Para fanáticos de carne e pataca.
- Spaghetti : carne na salsa ou ao lado con albóndigas?
- Sopa de tomate : comidas rápidas ao redor da mesa.
- Cazo de atún : un orzamento básico.