O que necesitarás
- 1 libra chuck
- carne molida
- 8 onzas de cogomelos (picados)
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 2 dentes grandes
- allo (picado ou finamente picado)
- 1 cucharadita
- sal kosher
- pementa negra ao gusto
- 1 cucharada
- Salsa Worcestershire
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- 1/2 cunca de caldo de carne
- 1/2 cunca de crema pesada
- 1/2 cunca de chícharos (conxelados)
- 2 cuncas de patacas fritas (conxeladas ou deli-packed, ralladas, embaladas)
- 1/8 cunca
- cebola (picada)
- 2 cuncas de queixo cheddar (fino triturado, uso dividido)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cunca
- maionesa
- Decorar: doce húngaro
- paprika
Como facelo
Precalentar o horno a 375 F.
Coloque carne moída, cogomelos, cebola, allo, sal e pimienta nunha tixola pesada grande. Salteo, rompe a carne moída, ata que os zumes teñan case evaporado.
Mesturar en Worcestershire, despois fariña. Cociña 1 minuto, mexendo a miúdo. Engade o caldo de carne, mexendo para combinar e despois crema pesada. Limar ata que a salsa espese. Despeje o prato de cocción de vidro. Deixar arrefriar lixeiramente, despois espolvoree os chícharos de xeito uniforme encima da carne.
Nunha cunca de mestura, combine hash brown patties, cebola, 1 cunca de queixo cheddar, sal e maionesa. Separa uniformemente encima da capa de carne. Separe o vaso restante de queixo cheddar encima e espolvoreo con pemento.
Ás uns 45 minutos ata que o queixo se derrita e está un pouco dourado. Deixar repousar 15 minutos antes de servir.
Rendemento: de 4 a 6 porcións
Máis Receitas de Pastel de Shepard:
• Pastel de pastor americano
• Torta de pastor
• Pastel de pastor do suroeste con polo
• Pastel de pataca doce
• Pastel de pastor tradicional
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 885 |
| Total de graxa | 60 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodio | 1.900 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 46 g |