Restaurantes en Nova Orleans

Non mate o messenger. Sei que hai restaurantes exclusivos que non están nesta lista. Se eu incluíra todos os excelentes restaurantes, o artigo sería titulado "Os mellores Centenarios de restaurantes a gran escala".

Algúns son "máis finos" que outros en termos de ambiente e elegancia, pero todos son top-ten en que se refire a comida. Quería darche unha sección transversal do crioulo, un toque de cajún, comida e restaurantes históricos e aqueles con cociña máis moderna. Ademais, son lugares que comín e creo que merece a pena presentarte.

Todos teñen boa comida, moi cómodo para ambientes elegantes, bo servizo e unha personalidade única. Goza!

• 01 de 09

  De Antoine

  O restaurante Antoine foi fundado en 1840 e é o máis antigo restaurante familiar do país. Propietario operado por máis de 150 anos pola familia Alciatore / Guste, Antoine lanzou Nova Orleans como unha das grandes cidades do mundo para unha cea fina.

  Durante a Guerra Civil, dúas guerras mundiais, a prohibición ea gran depresión, Antoine está cheo de historia, literal e figurativamente, coa súa prenda antigua de pato de prata, un libro de cociña de París de 1659 e outros tesouros.

  Os tesouros reais aquí están nos pratos: Bisque de Crawfish, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Ostras Rockefeller (a súa creación), Alacante Aliado Especial de Antoine, e Café brulot. Café espumoso quente flameado na súa mesa con brandy.

• 02 de 09

  Bayona

  Situado nunha cabaña criolla de 200 anos de antigüidade no barrio francés, cun fermoso patio para cear, os ingredientes de alta calidade de Bayona forman un sabor único. Pode degustar elementos do Extremo Oriente, Francia, Italia, África do Norte e do Mediterráneo, así como os Estados Unidos.

  Fundada en 1990 pola cociña internacionalmente coñecida Susan Spicer e Regina Keever, Bayona ofrece unha tarifa tan inusual como o mollo de prato á prancha con pementa Jelly Glaze; Croutons crujientes nunha salsa de crema de madeira con queixo e cogomelos de cabra; Seared Sea Scallops e Mlawiton Slaw en White Corn Tostada, aguacate, Chipotle; Barraca asada con mantequilla de tomate afumado, arroz sucio e verduras asadas; Mocha Banana Torte con Pecan Croquant; Petit Four Plate e moito máis.

• 03 de 09

  Bon Ton Café

  O Bon Ton Café atópase no histórico edificio Natchez de 1840 e é o restaurante cajun máis antigo de Orlean. Pertencente á familia Pierce desde o seu inicio, Bon Ton se enorgullece das súas receitas tradicionais da familia Cajun centenarias. Cómodo e elegante, o Bon Ton ofrece un equipo amigable e unha experiencia gastronómica memorable.

  É coñecido polos seus pratos de cangrexos, pero inclúe tamén favoritos como a ensalada de remolacha de camarón; Camarón e Cangrejo Okra Gumbo; Berinjela, Cangrejo e Cangrejo Étouffée con arroz manteado de perejil; Filete á prancha de peixes frescos do golfo recheados con ostras (ou gambas) e as filetes asadas. As comidas son servidas con unha variedade de verduras. As postres bucales inclúen o pudín de pan con salsa de whisky e sorbete de pecan crunch.

• 04 de 09

  Brennan's

  Brennan's abriu na súa actual localización da rúa real en 1956. "Breakfast at Brennan's" é unha obriga para os visitantes de Nova Orleans. Os famosos Bananas Foster e Eggs Hussarde creáronse aquí, e os Bananas Foster, dramaticamente preparados á mesa, son unha delicia cea propia.

  A cea aquí é unha experiencia romántica como as velas parpadean nas táboas, reflectindo as luces de gas parpadeantes no patio. As receitas inclúen mariscos frescos locais, tartas de leite e leite de carne suculenta - Truita Nancy, Veal Kottwitz e Tournedos Chanteclair, por citar algúns.

  As túas eleccións dentro da cea de fixación prix de 4 prazas poden incluír Oster Soup Brennan, a Brennan's Salad with Dressing crioula, Camarón Sardou e a Bolocha Suicida Chocolate Creole.

• 05 de 09

  Palacio do comandante

  Situado no fermoso distrito de xardíns de Nova Orleans, o palacio do comandante intenta a cea co seu stand out dun turquesa e un edificio vitoriano branco, con torres, columnas e pan de xenxibre. O Distrito do Xardín é, por si só, un empate e moitas persoas vagan, maravillándose nos fermosos edificios logo dunha comida deliciosa.

  Aquí inclúense as creacións criollas, as de orixe estadounidense e moitas das súas propias creacións, como a sopa de tortuga, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab and Caviar e Crawfish Maque Choux. As especialidades de tres cursos inclúen sopa ou ensalada, entrante e sobremesa. Unha obriga para Brunch é o incrible Coxín De Lait de Ovos. As tentacións de sobremesa inclúen sopa de panceta de pan criollo e cáliz de cereza tostado de Pecan Tart.

• 06 de 09

  GW remata

  Este restaurante francés Cuarto está orgulloso de ter peixes votados diariamente de todo o mundo e tamén presenta o mellor peixe das augas locais no seu pico estacional. O menú diario está determinado polo máis fresco dos peixes dispoñibles. Fins é romántico, pero cómodo e coñecido polo seu excelente servizo. Recibiu o estimado "Top 20 Best New Restaurants in America".

  Os seus pratos destacados inclúen boliñas de lagosta, vieiras de mar a parrilla de madeira con risotto de cogomelos silvestres, pez espada de castaña de anacardo e favoritos de Louisiana como o Seafood Gumbo , Crispy Fried Cradle de Softshell e Shrimp Remoulade.

  Unha sobremesa é a torta individual de mazá cunha codia de pementa de queixo cheddar e un xeado fresco de faba de vainilla.

• 07 de 09

  De Muriel

  Este edificio de 1700 tivo moitas encarnacións, incluíndo unha casa privada, salón, fábrica de pastas, supermercado, restaurante de espaguetes e, finalmente, de Muriel. O meu marido e eu accidentalmente descubrimos un día de Muriel mentres paseaba por Jackson Square á hora do xantar. Observamos o menú e ampliamos o zoom.

  Foi difícil elixir entre a gran selección, pero reduciuse a aqueles con ingredientes cajunes que me encantou cultivar (a de Muriel é coñecida por comida criolla):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan crocodilo Louisiana cocodrilo, frito frito e servido cun mirliton, zanahoria e vermello Cebola Slaw ; acompañado de marmelada de pementa
  • Duck Confit Dirty Rice
  • Recheo de camaróns e berinjelas
  • Dolor Perdu Pudín de Pan con Salsa de Pecan e Ron Candied

• 08 de 09

  O Pelican Club

  En 1990, os propietarios Richard e Jean Hughes converteron esta xoia arquitectónica descoidada dunha casa de campo francés do século XIX nun restaurante acolledor, cunha sensación tradicional e contemporánea.

  Estaba decidido a comer no Club Pelícano, xa que foi moi recomendado por moitos visitantes durante a conferencia IACP (Asociación Internacional de Profesionais culinarios) en Nova Orleans.

  Un grupo de nós fomos, e pedimos tanto como puidemos, compartindo todo. Só algúns dos nosos favoritos incluíron:

  • Pelican Club ostras cocidas
  • Cangrexo e Bisque de maíz
  • Trío de pato: peito en rodajas, confit, churrasqueira
  • Peixe do Golfo con Crawfish Étouffée
  • Carne de cangrexo e tortas de cámara con salsa de tomate verde frito e salsa de remolacha
  • Panceta de pan de banana e arándano

• 09 de 09

  Tujague's

  Un amigo cajun que creceu en Luisiana nunca visita New Orleans, onde el e súa esposa teñen un apartamento, sen ir á Tujague no barrio francés para a carne de res .

  Os chefs crioulos serven os produtos máis frescos do día, e ese é o caso aquí. A cea de 6 pratos inclúe todo, desde aperitivos a través de sobremesa, con pan francés quente. O comensal ten a posibilidade de escoller entre unha das catro entradas coa comida fixe prix. Algúns favoritos son o camarón coa súa salsa de remolacha picante ea carne tradicional de Tujague. Os suculentos anacos de carne cocidos con verduras aromáticas e servidos con salsa de rábano picante.

  O Pudín de Pan e Pecan Pie terminan a comida que non se pode esquecer, xunto coa necesidade absoluta de rico café asado.