8 Receitas de millo que ten que comer este mes

Cando as orellas de millo estean desbordadas na súa mercado ou o mercado dos agricultores, estes son os pratos que quere asegurarse de cociñar. A tempada non vai durar moito máis tempo, así que aprenda e cociña estas dez receitas ou terás que esperar ata o próximo ano.

• 01 de 08

  Esquites: Un bocadillo de millo moi popular mexicano

  Se nunca tivese o millo coma este, realmente estás perdendo. Os grans suculentos son salteados primeiro cun pouco de chile, cebola e temperado antes de ser lentamente cocidos á súa deliciosa perfección. Arriba con mayo, queixo e chile en po para rematar a receita. Hai tantos sabores en xogo, pero aínda se felicitan marabillosas.

• 02 de 08

  Succotash picante feito con Edamame

  O succotash tradicional non está feito con edamame, pero sorprenderá o xenial que encaixa. Ademais, é unha adición de proteína marabillosa para o seu succotash.

• 03 de 08

  Un xemelgo soleado ao longo de Succotash picante

  Algunhas das mellores comidas créanse a partir de sobras. Este bo xantar chegou á existencia do sobrante succotash, agora asegúrome que non hai suficiente para comer o día seguinte.

• 04 de 08

  Caldo de pollo con verduras

  Cando estaba crecendo, a miña nai moitas veces puxo lonchas de millo fresco e crudo nas sopas. Eu amaba o desafío de meter os kernels quentes mentres intentaba non queimar a boca.

  Cando engades millo fresco ao pote agrega sabor como as zanahorias ou o apio que se engaden para construír o caldo. O millo dá unha lixeira dozura que só aumenta os outros ingredientes para a pota.

• 05 de 08

  Calabacín de estilo mexicano con maíz

  Este é outro favorito da miña infancia. Os legumes son salteados ata que estean tiernos e póidanse servir como prato lateral para calquera carne ou peixe. Pero se vostede é coma min, quererá comer todo só.

  Unha das mellores cousas sobre esta receita é que podes engadir calquera pementa fresca á tixola, e así darlle unha patada diferente ás verduras segundo a pementa.

• 06 de 08

  Jalapeno Calabacín e Maíz Temperado Mexicano Rematado cun Ovo Frito

  Cando fago a receita de calabacín e millo de arriba, sempre me aseguro de facer máis para que poida ter sobras para o almorzo. Do mesmo xeito que coa receita succotash anterior (número 4), un ovo frito encima dálle unha comida completamente diferente. Non esqueza engadir pementos extra e algún queixo esmagado.

• 07 de 08

  Recetario de chile picante de chile

  Se che gusta un bo cocido, vas a devorar este por Diana Rattray. Hai polo, faba, jalapeño, millo e moitos outros ingredientes cheos de sabor. Ela tamén suxire servir con algún pan de millo, agora que soa deliciosa!

• 08 de 08

  Mostaza a base de especias de cayena en la mazorca

  Nesta deliciosa receita de Dora Villarosa, ela escalece o millo á parrilla cun novo nivel de delicias. Como se afirma a si mesma, "Cando o millo está a grella, engádese unha profundidade humeante á súa dozura". A esta combinación doce-smokey, agrega un trocillo de calor con caiena e, a continuación, termina o millo cun toque cítrico. A receita é tan sinxela que podo ver que se converta nun dos teus favoritos.