En Marruecos, a forma tradicional de comer moitos pratos e lados principais é coller porcións de mordida cun pequeno anaco de pan. As diversas ensaladas cocidas, purés e espallados a continuación son comidas por esa vía e, polo tanto, funcionan ben como unha pinga para ofrecer ao mesmo tempo que se transmite unha comida de dedo e aperitivos.
Este prato de feixón marroquí pode ser reducido á consistencia da sopa, pero é igualmente popular como unha inmersión. Condimentada con aceite de oliva, zume de limón e allo, é bastante similar ao hummus libanés. Debe ser servido quente.
O aceite de oliva, o zume de limón, o ajo e as especias marroquís dan a esta ensalada cociñada como un sabor moi amado. Incluso as persoas que afirman non gustar espinaca tenden a gozar deste prato! Na primavera, a mesma preparación úsase para cociñar khoubiza , follas comúns de malva.
Esta ensalada de tomate asada é cocida para a consistencia de manteiga antes de que se adoece coas adicións de mel, canela e auga de flores de laranxa. Servir como un mergullo, lado ou condimento.
Os garaventos secos están empapados, pelados e cocidos ata quedar tiernos con cebola, azafrán, sal e pementa. Os faba son purificados e servidos de mergullo. O aceite de oliva, manteiga derretida e caiena pódense engadir como guarnición.
Os pimientos asados e os tomates maduros son salteados con especias marroquís, allo e herbas para facer esta gostosa, ensalada cocida popular. Mash-lo en consistencia de mergullo e servi-lo con un pan crujiente, como pan de trigo marroquí .
Zaalouk é unha deliciosa ensalada cociña feita con berinjela, tomate, allo, aceite de oliva e especias. É un prato común para moitas comidas e normalmente serve como un chapuzón con pan crujiente. Ademais, proba Zaalouk con pemento asado e berinjela asada .
O Zaalouk de Coliflor prepárase masticando a coliflor cocida e salteándola con tomate, aceite de oliva e especias. Limón fresco ou limón conservado engade un sabor picante.
Delicioso que se serve frío ou quente, esta amanida de salsa prepárase mediante calabacín e tomate a temperatura salgada con especias marroquís, allo e aceite de oliva. Delicioso cando recolle un pan marroquí tradicional como o pan de sêmola . Ademais, probe a ensalada Zucchini similar que se cociña sen tomate.
Tapenade de Oliveira Marroquí Westend61 / Getty Images Tanto as aceitunas verdes ou negras poden usarse para facer esta fácil tapenade. Faino tan feroz como queira coa adición de.