Este atún crema é pura comida de confort. Leva uns 10 a 15 minutos para corrixir e cociñar, e fai un excelente almorzo ou cea.
A mestura de atún cremosa é fabulosa sobre as galletas de manteiga ou os pan tostado divididos (vexa como facer as puntas de pan tostado, debaixo) ou servilo en cunetas de panadería. É moi ben cocido sobre arroz ou fideos.
Non dubides en engadir uns pimientos picados ao prato para obter unha cor extra. Faino con chícharos conxelados e cenorias. Tamén podes engadir aproximadamente 1/2 cunca de queixo cheddar ou algún parmesano ralado. Eu usei dúas latas de 4,5 onzas de atún nesta receita (na foto). Vexa os consellos e as variacións para algunhas outras posibles adicións e ideas de substitución.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de manteiga
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 cuncas de leite
- 1 onún (7 onzas) de atún (drenado)
- 1/2 a 1 cunca de chícharos conxelados (cocidos)
Como facelo
Nunha cazola media, derrita a manteiga a lume medio e baixo; mestura a fariña, sal e pementa. Revuelva e cociña por uns 2 minutos ou ata que estea lisa e burbullosa. Agitar gradualmente o leite mentres se muda constantemente. Continúa a cocción, mexendo constantemente, ata que a mestura espese e comeza a burbullas.
Engadir atún escurrido e chícharos cocidos. Continúa a quentar e remover ata que quente. Sirva o atún con crema a torres, galletas ou arroz.
Como facer puntas de brindis Calentar o churrasco. Coloque 6 rodajas de pan branco de boa calidade nun gran papel de pergamino ou unha tixola de forro de folla. Derreta 2 culleres de sopa de manteiga; pincel sobre as rodajas de pan. Espolvorear levemente con sal e pimienta. Broil, manteiga cara arriba, durante aproximadamente 1 1/2 minutos. Retirar e asar ao outro lado por outros 1 1/2 minutos, ou ata que estean dourados. Cando o brindis é fresco, recortar as cortezas e cortar cada porción en dous triángulos ou dous rectángulos.
Consellos e variacións
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de queixo cheddar ralado suave ou aproximadamente 1/4 cunca de queixo parmesano ralado á salsa. Cocer ata que o queixo se derrita e engade o atún.
- Adornar a crema con perejil picado fresco, cebollino ou algún queixo parmesano ralado ou ralado.
- Wiggle camarón: En vez de atún, faga isto con preto de 1 cunca de camarón de ensalada pelado e cocido ou cámara grande picada.
- Engade algunhas culleres de sopa de pimentões picados e dobrados xunto co atún e as verduras.
- Engade aproximadamente 1/4 a 1/2 cunca de cogumelos rebanados salteados ou cogomelos enlatados drenados.
- No canto de chícharos conxelados, utilice chícharos e cenorias.
- Se non es fan de chícharos, use cenorias cocidas ao vapor, millo ou feixón verde.
- Engade 1 cucharada de xerez seco á salsa, se o desexa.
Tamén che pode gustar
Atún, queixo e cazola de arroz
Atún Tetrazzini - Atún e Casserole de espaguetes
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 756 |
| Total de graxa | 42 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 1.028 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 42 g |