Non hai substituto de salsa picante fresca, así que déixanlle as cousas envasadas e veña por iso. Sorprenderá con satisfacción o sinxelo que é facer a túa propia salsa, e canto tempo vai xuntos. Os teus convidados estrañaranse e, se non o comen todo nunha soa sesión, van pedir que leven a casa.
Esta salsa casera é doada de controlar a calor. Se non che gusta, é tan bo sen o chile. Se che gusta de quente, engade máis ou experimenta con chilis máis quentes. Non dubide en axustalo aos teus propios gustos. Do mesmo xeito, hai quen non pode tolerar o sabor do cilantro. Pode deixar isto se ese é o caso para vostede ou para os seus convidados.
A salsa picante é xenial con pratos mexicanos como un condimento ou simplemente con tortillas como un aperitivo ou aperitivo. Engádeo a un pouco de Mayo ou crema agria para un aderezo de ensalada suroeste. Servir salsa para o almorzo con ovos, tortillas ou frittatas. Por suposto, podes gozar con tacos, burritos e envoltorios.
O que necesitarás
- 1 Serrano
- chile (ou Jalapeno, sementes eliminadas, luvas desgastantes picadas)
- 6
- tomates (medio fresco, picado en anacos de 1/4 de polgada)
- 1
- cebola doce ( cebola mediana, picada ou vermella)
- 3
- cebola (verde, cortada en rodajas con tops verdes incluídos)
- 1/8 cunca
- cilantro , (ben envasado, fresco, picado finamente)
- 1/4 cucharadita de po de comiño
- 1/2 cucharadita de po de chile
- 1/2 cucharadita
- orégano (seco, esmagado entre as mans)
- 1/4 cucharadita de allo en po
- Salsa de tomate 1 (8 onzas) (en lata)
- 1 (4 onzas) chiles verdes (enlatados, picados, suaves)
- 2 cucharadas de vinagre (viño tinto)
- 1 pizca de
- sal (a gusto)
- 1 pizca de
- pementa (a gusto
Como facelo
- Combine chile serrano, tomate, cebola vermella ou doce, cebola verde, cilantro, comiño, chile en po, orégano, allo en po, salsa de tomate, chiles verdes, vinagre de viño tinto, sal e pementa.
- Deixade sentir durante a noite para que os sabores se mesturan.
Servir con chips de tortilla crujientes como salsa ou servir como condimento con outros pratos. Garde calquera salsa restante nun recipiente cuberto na heladera durante un máximo de dúas semanas (aínda que é mellor se podes comer dentro de cinco días).
Esta receita produce unha gran cantidade de salsa, seis cuncas. Pode cortar a receita á metade se non a utilizará en poucos días.
Tamén pode conxelar as porcións da salsa en bolsas de conxelación para preservalo durante varios meses. Podes descongelalo antes de usar e apreciar. Se parece perder algunha textura despois de ser descongelado, sempre podes procesalo brevemente nun procesador de alimentos polo que se combina en lugar de enchido.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 17 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 25 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |