Receita de torrente de chocolate

T urrón é o doce español máis comúnmente asociado co Nadal en España. Ata hai pouco, había só dous tipos de turrón de améndoas, que se orixinaron en España fai séculos. O primeiro tipo é o turrón duro , o caramelo de turrón intenso con améndoas enteiras e o turrón blando , un doce e liso, cremoso, fundido en boca, similar en textura á mantequilla de cacahuete. Ambos foron simplemente feitos con améndoas (preferentemente améndoas de Marcona), mel e claras de ovo. Nas últimas décadas, estes dous clásicos uníronse cunha enorme variedade de novos turróns con diferentes texturas e sabores, incluíndo o chocolate turrón . Existen varias variedades de turrón de chocolate, desde o tipo de mousse cremoso ata este crocante turrón con noces e arroz inflado. Non é de estrañar que os españois agora producen varios turróns de chocolate, xa que o amor español con chocolate comezou pouco despois de que os españois aterraran en México.

Este fácil torrone de chocolate está feito con chocolate, améndoas e cereal de arroz inflado e refrigérase ata que sexa firme. Cando estea listo para servir, cortado en rodajas.

O que necesitarás

• 8 onzas / 227 gramos de chocolate semi-doce
• 8 onzas / 227 gramos de chocolate negro (60% de cacao)
• 2 1/2 onzas / 70 gramos de redución de vexetais (temperatura ambiente)
• 2.8 onzas / 80 gramos de cereal de arroz inflado (como arroz Krispies)
• 3 onzas / 85 gramos de améndoas (esmagadas ou picadas con pouco ou avellanas picadas)

Como facelo

1. Rompe o chocolate de cocción e chocolate escuro en anacos. (O chocolate de cocción xeralmente ten marcas de puntuación para facer que o rompelo sexa máis fácil).
2. Poñer nun tazón de mestura de tamaño medio cunha culler de auga e colocar no microondas durante 1 1/2 minutos.
3. Comprobe o chocolate e mexa.
4. Se non se derrita, volve ao forno e cociña por outros 30 segundos.
5. Repita ata que o chocolate estea completamente fundido.
6. Engade o acetato de vexetais ao chocolate derretido de inmediato e mestúralo ata que se acenda o chocolate.

1. Mesturar o arroz soprado e as améndoas ou avellanas.
2. Estenda a mestura de chocolate nun molde aproximadamente 5 por 7 pulgadas. (Os moldes de silicona funcionan mellor. Se non hai molde de silicona dispoñible, utilice un contenedor de almacenamento de plástico).
3. Tape firmemente con envoltura de plástico e coloque o turrón na neveira durante polo menos 6 horas.
4. Elimina e executa un coitelo paring ao redor do molde.
5. Contour / molde de torsión para afrouxar o turrón e logo saír a un prato.
6. Corte en rodajas de aproximadamente 1/4 de espesor.

Variacións

• Engadir froitas finas e secas, como pasas ou datas.

Máis Receitas de Chocolate Español

• Fácil Receita de Pastel de Chocolate-Avellana
• Receita de chocolate e améndoa - Pastel de Chocolate e Almendras
• Easy Turron Ice Cream con receita de chocolate

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	675
Total de graxa	54 g
Graxa saturada	24 g
Fat non saturada	22 g
Colesterol	18 mg
Sodio	23 mg
Hidratos de carbono	38 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	12 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)