Receita de polo asada con po de cinco especias

Esta receita de polo asada é unha versión asada de horno dunha receita para a galiña de microondas. Antes de asar a galiña, pode colocar algunhas rodajas de xenxibre e cebollas debaixo da pel da galiña (vincular os cebollins en nudos primeiro).

Nota: O tempo de preparación non inclúe tempo para marinar o pollo, xa que pode variar en función de se mariñe o pollo durante catro horas ou durante a noite.

O que necesitarás

• 1 pollo asado (3 a 3 1/2 libras)
• Para o Marinade:
• 2 cebollas (cebola verde ou cebola)
• 1 cunca
• salsa de soia escura
• 2 cucharadas de azucre de mazorca triturada (se está dispoñible ou 2 culleres de sopa de azucre granulado)
• 1 cucharadita
• po de cinco especias
• 2-3 porcións de xenxibre

Como facelo

1. Limpa o pollo e seque con toallas de papel. Chop the scallions en terceiros, esmagando lixeiramente as seccións brancas.
2. Para o adobo, combine a salsa de soia escura , azucre de rocha ou azucre granulado, cinco especias en po , xenxibre e as cebolletas picadas. Coloque a galiña nun bolso grande e engade a metade da marinada. Reserva a metade restante da marina para baleirar o polo durante a cocción. Marinar o pollo na heladera durante polo menos 4 horas (preferiblemente toda a noite) virando ocasionalmente a bolsa para que toda a galiña estea recuberta na marina.

1. Precalienta o forno a 450 graos Fahrenheit (232 graos Celsius, marca de gas 8). Coloque a galiña nun rack nunha tixola. Asado durante 15 minutos. Reduce a calor ata 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius, marca gas 5). Asado polo pollo, frecuentemente con a marina reservada, durante outra hora ou ata que se cociña. (Para comprobar a falta de cociña, perforar a galiña na parte máis grosa da coxa. Os zumes correrán claros. Se se usa un termómetro de carne, a temperatura debería ler 170 graos F (76 graos C) na parte máis grosa da coxa.
2. Deixar ao polo asado sentar por 15 minutos antes de servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	584
Total de graxa	31 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	12 g
Colesterol	190 mg
Sodio	2.672 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	64 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)