Chicken Stir-Fry Con Peaches

Os melocotones son combinados con polo e unha salsa picante neste sinxelo sofrito.

O que necesitarás

• Peitos de pollo de 1 libra (desossados, sen pel)
• 2 pexegos grandes (non madura)
• 3 cucharadas de aceite vexetal (ou aceite de cacahuete, dividido)
• 2 dentes de ajo (pelados e picados)
• 1 cucharada de xenxibre (picada)
• 2 cebolas verdes (cortadas en anacos de 1 polgada)
• Para o Marinade:
• 1 1/2 culleres de sopa de salsa de soia lixeira
• 1 cucharada de viño de arroz (ou xerez seco)
• pementa negra ao gusto
• 3 cucharaditas de maicena (dividido)
• Para a salsa:
• 2 cucharadas de mel
• 4 cucharaditas de zume de limón
• 1/2 cunca de zume de laranxa
• 2 cucharaditas de auga

Como facelo

1. Cortar o pollo en tiras finas, colocar nun recipiente e engadir os ingredientes de marisco - salsa de soia lixeira, viño de arroz ou xerez seco, pementa negra e 2 cucharaditas de maicena, engadindo a maicena. Marinar o pollo na heladera durante 15 minutos.
2. Para preparar a salsa: nunha cunca pequena, mestura o zume de limón e o zume de limón no zume de laranxa. Nunha tixela separada, faga unha "ferva" de maicena combinando 1 cucharadita de maicena con 2 cucharaditas de auga.

1. Corte os duraznos en rodajas finas.
2. Quenta un wok a lume medio-alto e engade 2 cucharadas de aceite, inclinando o wok para que remolque os lados da tixola. Engadir o allo e frite por 10 - 15 segundos. Engade o pollo, poñéndoo plano na pota. Deixar marrón durante uns 30 segundos, despois fregue o pollo ata que quede branco e estea preto do 80 por cento cocido. Elimina o pollo, limpa a pota se é necesario.
3. Quenta 1 cucharada de aceite no wok. Engade o xenxibre, a cebola verde e os pexegos. Revuelva por un minuto, engade a salsa. Levar a ferver e verter na masa de fécula de maicena, mexendo a espesar. Cando a salsa vólvese brillante e espese, volva a galiña á tixola. Quenta todo e serve.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	491
Total de graxa	26 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	95 mg
Sodio	450 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	34 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)