Estas hamburguesas vegetarianas de proteína vexetais TVP ou texturizadas son ricas en proteínas e son aderezadas cunha combinación de ketchup para proporcionar un pouco de sabor carnoso, orégano, chile en po e pementa de cayena para empacar un pouco de patada. Sinto-se a liberdade de omitir o chile en po e caiena se prefires unha hamburguesa vegetariana máis suave ou experimenta con engadir algunhas outras salsas e especias "carnosos": un pouco de salsa de churrasco, un toque de fume líquido ou unha salsa vexetariana de Worchestershire. Teña en conta que estas hamburguesas de TVP son vexetarianos, pero como pedían un ovo como aglutinante, non son veganos.
TVP fai un excelente substituto de carne vexetariana porque é accesible (é moi barato), de alta proteína, versátil e de fácil acceso. Se nunca intentou usar TVP para facer hamburguesas vegetariana, proba esta receita. Normalmente traballo cos "flocos" de TVP, que son do tamaño do seu dedo rosado e adoitan estar máis dispoñibles na maioría dos supermercados, na miña experiencia. Os "anacos" máis grandes tampouco funcionarán nesta receita.
Preguntando se os vexetarianos comen ou non os ovos? Aquí hai máis debate sobre se os ovos son vexetarianos ou non .
Ver tamén: Máis ingresos vexetarianos
O que necesitarás
- 2/3 cunca
- TVP (proteína vegetal con textura)
- 1 1/4 cunca de caldo de verduras (quente)
- 1 ovo (batido ben)
- 1 - 1/2 cunca de fariña
- 1 cebola (cortada en cubos)
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 cunca de orégano
- 1/2 cunca de chile en po
- 1/4 cunca de pementa de cayena
- sal de sal (a gusto)
- salpicadura (a gusto)
- Opcional: aceite para fritir
Como facelo
- En primeiro lugar, combine a TVP (proteína texturizada texturada) eo caldo de verduras quente nunha tixela grande. Deixar de lado para permitir que o TVP rehidratado durante polo menos 15 minutos ou ata que se absorba case todo o líquido do caldo de vexetais. Drene calquera exceso de humidade.
- A continuación, combine a TVP rehidratada cos ingredientes restantes e mexa para combinar ben. Pode que deba engadir un pouco máis ou menos de 1 cunca de fariña para obter a mestura coa consistencia pegajosa correcta.
- Forma a mestura en potaxes e fríña en aceite a lume medio a cada lado ata que estea avermellada ou engrexa nunha grella ligeramente engrasada ou a parrilla interior.
Novo para cociñar con TVP? Aquí tes que saber sobre cociñar con TVP , e aquí hai máis receitas vegetarianas e veganas para probar .
Se loitou por facer hamburguesas vexetarianos (e especialmente vegan) no pasado, probabelmente probou algúns problemas cos vexetais vegetarians . Aquí están as miñas suxestións para facer a hamburguesa vegetariana perfecta que nunca se desmorona .
Máis receitas hamburguesas de vegetales :
- Receita de Tofu Veggie Burger
- Receita de hamburguesa vegetariana negra
- Mushroom and Bean Veggie Burgers
- Vegetal Veggie Burgers
- Easy Burger Veggie de pataca
- Cenoria de lentelo Veggie Burgers
- Tofu e cebola verde. Hamburguesas de verdura
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 315 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 457 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |