Hanukkah celébrase o día 25 do mes de Kislev, o calendario xudeu, que pode ser a principios de novembro ou finais de decembro. Durante as vacacións de Hanukkah, as familias comen latkes (panqueques de pataca), sufganiyot (un donut de xelea redonda) e outros alimentos para celebrar o milagre do Festival das Luces. O milagre é sobre o subministro de lámpadas de lámpadas nocturnas que proporcionou luz durante oito noites, que tivo lugar durante a rededicación do Santo Templo de Jerusalén.
Esta festa xudía celebra moitas tradicións como xogar o xogo de dreidel e iluminar a menorah (a lámpada máis tradicionalmente chamada "hanukkiah") co recordo das historias dos Macabeus e as noites hai moito tempo.
Tradicións Hanukkah
Aínda que as festas tradicionais non inclúen presentes de apertura, a proximidade do Nadal ao Nadal creou unha nova tradición de compra de agasallos para nenos. Outra tradición máis nova en Estados Unidos é a cocción de galletas de manteiga ou pretzels en forma de símbolos de Hanukkah mentres relacionan as historias. Os nenos agradan de axudar a facer cookies e aprender sobre as tradicións que crean e comen.
Os alimentos tradicionais de Hanukkah non son para os débiles de corazón xa que a maioría está frito e / ou cargado con queixos. Estas golosinas tradicionais especiais xunto con variacións pouco convencionais das receitas de Hanukkah están seguras de agradar a todos, aínda que non sexas xudeu.
Comida simbólica de Hanukkah
Segundo a lei xudía, Hanukkah é unha das festas xudías menos importantes. Con todo, Hanukkah tornouse moito máis popular na práctica moderna por mor da súa proximidade co Nadal. Os alimentos tradicionais consumidos durante as vacacións de Hanukkah son simbólicos dos eventos que se celebran.
A maioría destes alimentos tradicionais son fritos en aceite, simbólicos do petróleo que duraron oito días. Outros conteñen queixo para celebrar a vitoria de Judith.
Tres comidas populares consumidas nas vacacións xudías inclúen Loukoumades, panqueiques e latkes. As Loukoumades son puffs fritos e mergullados en mel ou azucre para representar as tortas que comían os macabeos, xunto con sufganiyot e zelebi . As panquecas son un prato tradicional, que serve como recordatorio dos alimentos preparados apresuradamente para os macabeos cando entraron en batalla, xunto co aceite que se fritan como recordatorio do aceite milagroso. Latkes orixinalmente eran simbólicos dos cheesecos servidos pola viuda Judith e máis tarde evolucionaron ata a pataca frito máis coñecido hoxe. Moitos tipos de queixos e produtos lácteos son consumidos en memoria da valente Judith.
Receitas de Hanukkah
Algunhas das receitas recollidas a continuación inclúen algúns populares favoritos de vacacións de Hanukkah como palla de queixo, moedas de chocolate, pretzels suaves , pementa de carne e crema de sopa de alcachofra . Aínda que estes alimentos son particularmente significativos durante a Hanukkah, calquera pode gozar del todo o ano. Aquí tes algunhas receitas para explorar para celebrar Hanukkah e outras festas xudías: