Este fillo de queixo cottage kugel é o kugel de idade escolar feito por incontables burbullas do vello mundo, coa adición de mesturas de muffins . É un excelente brunch ou post - desayunador de Yom-Kippur , servido con bagels, lox e spreads . Tamén é ideal durante os Nove Días, cando os menús vexetarianos rexen, ou en Shavuot ou Hanukkah cando hai tradición para comer produtos lácteos.
O que necesitarás
- 16 onzas / 400 gramos de fideos de ovo
- 1/2 vara / 50 gramos de manteiga, fundida
- 16 onzas / 500 gramos de queixo cottage
- 16 onzas / 500 gramos de crema agria ou queixo branco israelí ( gvina levana )
- 4 ovos grandes, suavemente golpeados
- 3/4 cunca de azucre (dividido)
- 2 culleres de sopa de extracto de vainilla pura
- 1/2 cunca de flocos de millo, esmagado
- 2 cucharaditas de canela
- Opcional: 1/4 cunca de pasas douradas (para unha dozura extra).
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F (180 C). Manteña un prato de cocción de 9 a 13 pulgadas de 2 polgadas de profundidade.
- Poñer un gran pote de auga a ebulición. Engade os fideos e cociña de acordo coas indicacións do paquete ata que estea ao dente, de aproximadamente 5 a 7 minutos. Escorrer e enxágüe con auga fría.
- Coloca os fideos nun bol grande. Engade a manteiga derretida, o queixo cottage, a crema agria ou a gavina levana, ovos, vainilla e 1/2 cunca de azucre (e as pasas, se usa esa opción). Mestura ben.
- Verter a mestura de macarrão na tixola preparada e suavizar a cima cunha espátula.
- Nun recipiente medio, mestura os flocos de millo, a canela eo resto de azucre de 1/4 cunca. Espolvoree uniformemente a mestura de pasta de trigo na parte superior da mestura de macarrão.
- Hornea o kugel, descuberto no horno precalentado durante 45 a 50 minutos ou ata que estea fixado, a parte superior está dourada e un testador inserido no centro sae limpo.
Facelo unha comida
Moita xente pensa no kugel como un prato, pero tamén funciona no centro dun menú de almorzo para cear (tamén coñecido como brinner).
- Comece a sopa. Consegue os vexetais cunha cunca de cenoria, mazá, sopa de apio ou sopa de albahaca calcinada .
- Xunto ao kugel, serve unha ensalada, como unha ensalada de tomate herdeira con queixo de cabra e rúcula , ou unha ensalada romaine con tomate secado ao sol, pecas e feta . Por suposto, pode saltarse o queixo en calquera ensalada se sente que o kugel xa ten moito.
- Se o toque de millo de canela de canela do kugel non é postre suficiente para vostede, remate a comida cun froito, como a mazá e as cerezas secas , un par de datas de avellanas de chocolate ou unha porción de torta .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 618 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodio | 698 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |