Hai moitas formas diferentes de preparar Aloo Matar, patacas e chícharos indios. Algunhas receitas usan unha base de coco e outros fan as patacas nunha salsa de tomate. Esta receita básica usa algunhas especias simples para un prato de comida india saborosa e picante que é tanto vegetariana como vegana. Servir con arroz, se o desexa.
Ver tamén: Máis receitas indias vexetarianas
O que necesitarás
- 3 culleres de sopa de aceite vexetal
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de allo picados
- 1 cucharadita de xenxibre fresco, picado ou ralado
- 1 folla de loureiro
- 4 patacas picadas
- 1 1/2 cunca de chícharos
- 2 culleres de sopa de auga
- 1 1/2 cunca
- Garam Masala
- 1 colher de chá paprika
- 2 cdas de cilantro fresco picado
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Nunha tixola grande a lume medio, salte a cebola, o ajo e o xenxibre durante 3 a 5 minutos ou ata que as cebolas estean suaves.
- Engade a folla de loureiro, patacas e chícharos e mestúrase para combinar. Engade a auga. Cubra e deixe cociñar polo menos dez minutos ou ata que as patacas queden case suavizadas.
- Engade o garam masala eo paprika. Cubra e cociña outros 8 a 10 minutos.
- Elimina do lume. Mesturar o cilantro e engadir sal e pimienta ao gusto. Sirva con arroz se o desexa.
Máis Receitas indias vegetariana e vegana:
Receita Stir-Fry de berinjela fácil
Brócolis e Tofu en salsa de allo
Vegan Palak "Paneer" (espinaca india e tofu)
Vexetais mixtos, estilo indio
Vegano Aloo Gobi (patacas e coliflor)
Crock Pot Vegetable Curry
Palak Paneer vegetariano con queso de Ricotta
Chana Masala (Garbanzos picantes) con espinaca
Receita de Curry Coliflor
Receita de repolo curry crúa
Legumes Curry de Coco
Receita de Tomate Marinara Curry
Receita de té azafrán
Máis receitas vegetarianas de comida india
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 336 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 9 g |