Esta receita de jambalaya pódese facer tan lixeira ou picante como lle gusta. Só ten que axustar a cantidade de condimento cajún e comiño. Aínda que esta receita de jambalaya leva algún tempo para cociñar, unha vez que todo estea no pote, non tes que facer demasiado. Servir este jambalaya con pan de millo .
Prema aquí para máis receitas Fat Tuesday.
O que necesitarás
- 5 rodajas de touciño
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1/2 cunca de pementa vermella (picada)
- 1/2 cunca de apio (cortado en cubos)
- 2 cucharaditas de ajos (picados)
- 1 libra lechuga salchicha italiana (ou salchicha italiana, cortada en rodajas)
- 1 28 onzas poden tomate picado
- 1 14 onzas pode o caldo de galiña
- 1 cunca de arroz de gran longo
- 1/2 cucharadita de comiño (chan)
- 1/4 cucharadita. a 1 cdita. cajun condimento (axustar ao teu gusto)
- 1/2 libra de cámara grande extra (pelada e descuberta, en bruto)
- 1/4 cunca de cebola picada (para decorar)
Como facelo
- Fritir o tocino nun forno holandés grande e pesado ata que quede crujiente. Retire a toallas de papel para drenar.
- Engade cebolas, pementos, apio e allo aos goteos de touciño. Cocer ata que as cebolas e os pimientos estean suaves, mexendo ocasionalmente, de 4 a 5 minutos.
- Engadir salchicha. Marrón por todos lados. Engadir tomate picado, caldo de pollo, arroz, comiño e temperado cajún. Deixar que o jambalaya fíralo, a continuación, volver o lume ata a media-baixa, e deixe que o jambalaya cociña a vinagre 20 minutos ou ata que o arroz estea ao dente (tenro, pero non mordido). Saborea e axusta os condimentos.
- Engadir camarones. Cociña 5 minutos máis ou ata que se cociña o camarón. Panceta en Jambalaya. Mesturar Arriba con cebola picada e serve.
Fai 6 porcións de jambalaya.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 379 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 117 mg |
| Sodio | 915 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |