A cúrcuma é unha especie de ouro que foi invitado polos seus beneficios curativos na tradición médica ayurvédica, a ciencia irmá do ioga. Yogi Bhajan, fundador da marca Yogi Tea que trouxo Kundalini Yoga aos Estados Unidos, recomenda esta receita de té azafrán quente para a saúde articular e ósea. Poñer o aceite no té pode parecer estraño nun principio, pero o resultado é celestial e moi calmante.
En Ayurveda, a ciencia da irmá do ioga, a cúrcuma pensa que axuda na dixestión, apoia un sistema inmunolóxico saudable, apoia os niveis de colesterol saudables e apoia a desintoxicación do fígado, entre outros beneficios. Na medicina occidental, a investigación mostra que a cúrcuma pode facilitar un malestar estomacal, reducir a dor da artroses, e proporcionar beneficios antiinflamatorios, anticancerígenos e antioxidantes. Ademais, a investigación suxire que a cúrcuma pode ter beneficios para a saúde ósea para mulleres con osteoporose posmenopáusica.
Goce dunha cunca de té de cúrcuma cando queiras unha bebida reconfortante e relaxante con beneficios para a saúde.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de cúrcuma molida
- 1/4 cunca de auga
- 1 cunca de leite (ou leite de soia ou outra
- substituto do leite non leiteiro
- )
- 1 cucharadita de aceite de améndoa
- 1 cucharadita de mel
Como facelo
- Mesturar a cúrcuma e auga nun pota pequena.
- Poña a lume lento e deixe cociñar, mexendo ata que se forme unha pasta grosa.
- Use 1/2 a 1 cucharadita de pasta de cúrcuma por cada cunca de té.
- Engade a pasta de cúrcuma, o leite, o aceite de améndoa e o mel a cacerola e reduce o lume a baixo.
- Leve o leite só ao hervor e retírao do lume.
- Bater rápidamente ou se mestura se prefires unha bebida máis espumante.
* Notas de Cook:
- Asegúrese de usar aceite de améndoa e non substituto nesta receita de té de azafrán. Non tente iso con aceite de oliva se está fóra de aceite de améndoa, probablemente correrá fóra.
- O aceite de améndoa é rico en vitamina E, ácidos graxos monoinsaturados, proteínas, potasio e zinc, polo que é beneficioso para a saúde da pel, o pelo e o corazón.
- Intente engadir un pouco de canela ao té para aumentar o sabor.
Fontes:
Bright, S. (2015, 24 de xuño). 12 beneficios do aceite de améndoa doce para pel, cabelo e saúde. Recuperado o 4 de decembro de 2016, de Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2 de marzo). Cúrcuma: A especia de ouro. Recuperado o 4 de decembro de 2016, da revista Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Acerca de Yogi Bhajan. Recuperado o 4 de decembro de 2016 da Fundación HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1 de xuño). Cúrcuma. Recuperado o 4 de decembro de 2016, do blog Maharishi Ayurveda, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Departamento de Saúde e Servizos Humanos de EE. UU. (2010, 8 de setembro). Estudo de laboratorio A cúrcuma pode ter efectos protectores ósos. Recuperado o 4 de decembro de 2016, do Centro Nacional de Saúde Complementaria e Integrativa, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 203 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 6 g |