Receita de cociña cruixente de améndoas español

As polvoronas ricas e descascadas ou as galletas de améndoas son unha deliciosa galleta de estilo shortbread, especialmente popular entre os españois durante a época navideña. Podes atopar améndoas en bruto na sección a granel do seu supermercado: o mellor é comprar en cantidades maiores xa que esta receita require preto de 1 libra de améndoas.

Máis Receitas de cookies españolas

• Receita española de cookies de Perrunillas
• Receita de cookies de Nevaditos
• Cookies españolas de aneis de viño
• Pastelería Tradicional Española

O que necesitarás

• 2 1/4 taza de engraxe vexetal
• 1 1/8 cunca de azucre
• 2 cuncas de azucre en po
• 3 cuncas
• almendras sen procesar
• 3 2/3 cuncas de harina
• 1 cucharadita de extracto de almendras
• 1 cucharadita de canela
• 1 xema de ovo (opcional)

Como facelo

1. Precalentar o forno a 350 ° F.
2. Afastar améndoas nun procesador de alimentos .
3. Cortar cortar vexetais nos azucres granulados e en po nunha cunca de mestura grande. Engade as améndoas ao chan, o extracto de almendras e a canela e mestura.
4. Mestura en fariña unha cunca por vez (a mestura parecerá seca ou desigual). Pode querer usar a man para mesturar a masa mentres engade a última cunca de fariña para incorporalo completamente na masa.

1. Algunhas receitas chaman a unha xema de ovo para engadir humidade e unir a masa un pouco, pero é opcional. Este é o punto de engadir o xema se decide usalo - simplemente bata unha xema de ovo e mesturao na masa.
2. Refrigere a masa durante polo menos dúas horas.
3. Unha vez que a túa masa estea arrefriada, divide a masa en catro porcións. Usando unha porción da masa á vez, rolo ou forme unha corda de 1 a 1 1/2 polgadas de ancho. Coloque a corda nunha táboa de corte e aplique a corda lixeiramente. Cortar a corda diagonalmente para facer galletas con forma de diamante.
4. Ás 350 ° F por 25-30 minutos nunha folla de galletas sen engraxe. Deixalos arrefriar na folla de galletas durante 5-10 minutos. Unha vez máis, estas cookies serán moi desiguales, así que unha vez que se arrefríen lixeiramente, elimínelas con coidado usando unha espátula.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1489
Total de graxa	117 g
Graxa saturada	29 g
Fat non saturada	59 g
Colesterol	56 mg
Sodio	255 mg
Hidratos de carbono	103 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	18 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)