Receita de masa croata-serbia Studel

A masa de strudel croata e serbia é semellante á masa de filo , que pode ser substituída nunha pitada. É unha masa escamosa que se prepara dourada e dourada, e non se desintegra cando intenta comelas. Esta receita de recheo de mazá strudel é xenial con esta masa.

O que necesitarás

• 2 cuncas de fariña de uso xeral, máis 1/4 cunca ou máis para amasar
• 1 cunca de auga moi cálida
• 4 cucharadas de aceite
• Pizca de sal
• 1/2 libra (2 varas) de manteiga (fundida)
• Guarnición: azucre de confitería para espolvoreo

Como facelo

1. Combina 2 cuncas de fariña, auga, aceite e sal. Mestura ben e deixe reposar 10 minutos. Amasar en 1/4 cunca de fariña restante ata que estea lisa e elástica (isto pode levar 10 minutos ou máis). Coloque nunha cunca de aceite, cubra e deixe descansar 1/2 hora.
   
2. Fornecer a 375 graos. Cubra a táboa con folla e espolvoreo ligeramente coa fariña. Gire a masa sobre toalla de mesa. Rolo cun rolo ata que teña un rectángulo de 13x9 pulgadas. Cepillo superior con manteiga derretida e deixe descansar 10 minutos. Traballa en torno á mesa, estendendo a masa o máis finamente posible coas costas ou as palmas das mans, o que mellor sexa para ti. Deixar a masa secar 10 minutos. Elimina os bordos grosos.
   

1. Cepillar ou espolvorear a manteiga derretida sobre toda a superficie da masa. Coloca unha tira de recheo de 10 pulgadas nun longo bordo de masa de strudel. Relleno de cepillo e masa con manteiga derretida. Dobre a masa nos lados, cepille os lados dobrados con manteiga derretida e usa o pano para mover a masa lonxe de ti nun cilindro. Pinchar a superficie expuesta do strudel cada vez que rolo se o desexa, ou simplemente use o mantel para rolar unha vez.
   
2. Cortar strudels en longitudes de 18 pulgadas, xirando os extremos baixo. Coloque nunha tixola de engraxado , cepillo de mesturas de mestura derretida e asar durante 40 a 45 minutos ou ata dourado.
   
3. Polvo con azucre de confitería cando está fresco.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1013
Total de graxa	98 g
Graxa saturada	59 g
Fat non saturada	30 g
Colesterol	244 mg
Sodio	869 mg
Hidratos de carbono	31 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)