Loco hawaiano Moco Barbecue

Desde a década de 1990, o barbecue hawaiano converteuse nun gran éxito con centos de restaurantes que se estenden por todo o país e comezan a estenderse internacionalmente. Este piar da barbacoa hawaiana pode ser só o mellor alimento de confort. Unha potaxe de hamburguesa á prancha cuberta de salsa rica e servida con arroz cun ovo frito encima. Tamén se considera a cura de resaca perfecta.

O que necesitarás

• 2 libras / 900 g, 85% de carne magra
• 6 cuncas / 1,4 L preparadas arroz branco pegajoso
• 6 ovos grandes
• Sal e pementa negra a gusto
• Para Gravy:
• 2 cuncas / 475 ml de caldo de carne
• 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de salsa de soia
• 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml de mel
• 1 cucharadita / 5 ml de ketchup
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml de po de cebola
• 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
• Pizca de sal
• 1 1/2 cucharadas / 22.5 ml de fécula de maicena
• 2 culleres de sopa / 30 ml de auga morna

Como facelo

1. Para preparar salsa de soia, salsa de Worcestershire, mel, salsa de tomate, cebola en po, pementa negra e sal nunha pota media durante 5-6 minutos a lume medio.
2. Aumenta a calor a medio-alto e nun recipiente separado, mestura auga con maicena ata que estea ben combinada. Late lentamente en salsa, mexendo ata que a mestura estea espesada.
3. Retire do lume e deixe arrefriar ata que estea listo para usar. Rewarm gravy dereito antes de servir loco moco.

1. Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
2. Forma 6 grandes empanadas de 2 libras / 900 g de carne molida. sal e pimienta ao teu gusto. Coloque nunha grella e cociña por 5-6 minutos por lado ou ata alcanzar unha temperatura interna de 165 graos F / 75 graos C.
3. Retirar do lume e carpa con folla de aluminio para mantelos quentes.
4. Cociña os ovos ao teu gusto.

Para servir, coloque un 1/2 a 1 cunca de arroz pegajoso calcinado nun prato, arriba cunha patty, gravy e huevo de hamburguesa. Servir cun lado da súa ensalada de pataca favorita e cebola picada.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1114
Total de graxa	22 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	285 mg
Sodio	606 mg
Hidratos de carbono	157 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	62 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)