A medida que a comida gourmet e os famosos chefs se fan máis populares, decenas de revistas dedicáronse ao mundo culinario. Podes atopar revistas hoxe dedicadas a calquera número de cociñas específicas ou grupos particulares de lectores. Como calquera outra cousa, algúns exemplos foron destacados no seu campo, mentres que outros se desfiguran con mal periodismo e visión. Aquí están as miñas opcións para algunhas das mellores revistas de comida dispoñibles.
01 de 09
SaveurEsta preciosa revista está chea de fermosas fotos e contos fascinantes de todo o mundo. As receitas e artigos céntranse na cociña auténtica e rexional. Definitivamente para os amantes dos alimentos.
02 de 09
GourmetSe non leu Gourmet últimamente, é hora de comezar. Desde que Ruth Reichl (antigo crítico de restaurantes do NY Times) converteuse en xefe de redacción en 1999, Gourmet Magazine converteuse nunha publicación estelar. Heavy en receitas, unha gran sección de Gourmet tamén está dedicada a viaxes e restaurantes. Ben escrito con fotografía decente, esta revista é imprescindible para calquera culinario.
03 de 09
A arte de comer"A Arte de comer é sobre a mellor comida e viño: o que son, como se producen, onde atopalos (as granxas, os mercados, as tendas, os restaurantes)". - desde a súa páxina web. Esta revista trimestral está escrita exclusivamente por Edward Behr, un dos mellores escritores de alimentos de Estados Unidos. Se lle gusta ler sobre a comida, esta revista é para ti. O coñecemento e a paixón por parte de Behr son elocuentemente presentados nesta marabillosa revista.
04 de 09
Comida e viñoFood & Wine é unha revista xeral para todos os xornalistas. Repleto de receitas e artigos sobre viaxes e entretemento, ten un sentimento de exclusividade definitivo con fotografía decente. Non che perdas os 10 mellores novos chefs anuales de Food & Wine. Todos os anos, dez e próximos chefs de todo o país son seleccionados como as próximas superestrellas culinarias.
05 de 09
Ilustrado de CookCook's Illustrated é unha revista moi divertida. Os contidos están cheos de ilustracións paso a paso sobre métodos de cociña e receitas rigorosamente probadas. Eles dan críticas brutalmente honesta de utensilios de cociña e utensilios de cociña, xunto coas probas de sabor do produto. Cook's Illustrated non ten publicidade, polo que pode estar seguro de que as súas opinións non favorecen a ningún fabricante en particular. Publicado bi-mensualmente, os fermosos debuxos e fotografías son motivo suficiente para levar esta revista.
06 de 09
GastronomicaOutra revista trimestral, Gastronomica é publicada pola Universidade de California e abarca unha variada gama de temas alimentarios. Pouco académico, os artigos están ben escritos e perspicaces. Todos os aspectos do alimento celébranse desde os máis grandiosos ata os máis sinxelos aspectos cotiáns. A fotografía fantástica leva a esta revista como unha gran lectura.
07 de 09
Cociña finaFine Cooking é unha gran revista para xente que quere cociñar. Empaquetado de excelentes ingresos, hai moito espazo dedicado a ensinar a arte da cociña. Marabillosas ilustradas con fotografías paso a paso e instrucións, Fine Cooking está seguro de facer que ninguén sexa un cocinero mellor.
08 de 09
Luz de cocciónNon deixes que o nome te engane. A cociña é unha cociña seria. Dedicados a unha vida saudable, as receitas non toman atallos cando se trata de sabor. Se está a buscar receitas rápidas e fáciles para xantar ou un menú completo para unha celebración especial, Cooking Light contará coas respostas (as saudables para estar seguro).
09 de 09
Qué aproveiteBon Appetit é basicamente unha versión menor de Gourmet. Atoparás boas receitas aquí e un artigo interesante ocasional. A revista é pesada en publicidade (gran parte do cal non ten nada que ver coa comida). Non obstante, é unha das revistas de alimentos máis económicas para subscribirse, polo que quizais queres obtelo só para as receitas.