Receitas románicas tradicionais

A Romanía foi ocupada ao longo da historia polos gregos, os romanos, os turcos eo imperio austrohúngaro. Outros países europeos, como Francia, Italia, Polonia e Rusia, tamén tiveron un profundo efecto sobre a lingua e a cultura de Rumanía. De feito, a lingua romanesa é unha lingua romance como o latín, o francés, o italiano eo español, e non o eslavo como se podería esperar. Estas influencias culturais mixtas son evidentes na comida tradicional rumana. As herbas romanas máis comúns, as especias e os vexetais son pementa alaranjada, albahaca, follas de loureiro, sementes de alcaravea, raíces de apio , cravo, canela, cilantro, eneldo, amoroso, perexil, romeu, romeu, sabor de verán, estragón e vainilla.

• 01 de 09

  Aperitivo Extensión de Salami, Embutidos e Queixos - Mezeluri

  Os romenos encántalles divertirse e case calquera celebración incluiría unha difusión de salame, salchichas e queixos, coñecido como mezeluri . Moitas das salchichas son de Hungría, Alemaña e Polonia, pero a salam de sibiu romaní é popular. E moitos dos queixos inclúen feta e kashkaval de Turquía, Grecia e Bulgaria. Moitas veces, a bebida que elixe cun aperitivo é ţuică , un augardente de ameixa potente, semellante ao rakia búlgaro e slivovitz serbio.

• 02 de 09

  Receita de Salata de Boeuf romanesa - Ensalada de pataca / carne

  Salata de Boeuf, literalmente "ensalada de carne" do francés, realmente pode ser feita con carne de vaca, polo, hot dogs ou calquera outra proteína desexa. As receitas abundan e varían de familia a familia e rexión a rexión. Isto é coñecido como Olivier Salad en Rusia.

• 03 de 09

  Sour Meatball Soup Recipe - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă é un tipo distintivo de sopa rumana que se agrega con vinagre, zume de chucrut ou outro agrio agrio. A sopa de améndoas amarga está entre as sopas agrias máis tradicionais, pero tamén é popular a col ciorbă , e ciorbă de burtă (sopa de tripa) considérase o mellor alimento de resaca .

• 04 de 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga é un prato de grapa en Romanía que moitas veces substitúe o pan ou outros grans e amidón. A polenta clásica romanesa é servida con leite morno ou crema agria, e moitas veces se beneficia con telemea triturada, feta ou outro queixo na parte superior. Ás veces, a mamaliga é servida cun ovo sunnyside-up encima. Pero a mamaliga a miúdo úsase como un prato secundario con guisos ou sarmale (vexa a receita de repolo rumana a continuación). Esta receita de mamaliga é para unha polenta suave básica. Outro tratamento común da polenta está na receita do Aperitivo das Mamárias .

• 05 de 09

  Salchichas romanas de Wee Ones - Mititei

  A historia ten unha popular pousada rumana de mediados do século XIX, famosa polas súas salchichas, que estaba fóra do favorito do cliente. Para aforrar tempo, o xefe formou a mestura de carne non embotellada en cilindros en forma de salchicha e engurrou sobre o carbón. Os clientes encantábanse en "os máis pequenos sen pel", polo que estas salchichas sen casca eran coñecidas como mititei ou "as pequenas".

• 06 de 09

  Receita Cordon Bleu de Cerdo Romanés - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel ou şniţel é un prato principal popular en restaurantes, prazas de fast food e casas en toda a Romanía. É típico do schnitzel austriaco / alemán pero pódese elaborar con calquera tipo de carne ou aves. Esta receita para un tipo de schnitzel coñecido como cordon bleu de porco ou cordon bleu şniţel en romanés, presenta un filete de porco picado cheo de prosciutto ou xamón e queixo. Outros schnitzel cheo de rumanos populares son o şniţel mozaic-rulat recheo con dúas capas de carne delgadas, queixos, pementos vermellos e recheo de cogomelos. E despois hai o sniţel de ciuperci , un frito de cogomelos.

• 07 de 09

  Receita de kebabs de pollo romanés - Frigarui

  Esta receita para os kebabs ou frigarui de galiña romanés pódese elaborar con polo sólido ou unha combinación de polo e verduras. Frigarui tamén está feito con carne de porco ou carne de vaca e, ás veces, tocino picado con cebola, pemento, tomate e champiñón e despois a grella. É un popular alimento de rúa rumano .

• 08 de 09

  Receita de crepes romanesa - Clătite

  As panquecas finas e de estilo francés son populares en toda Europa do Leste e son coñecidas de forma diferente como palacinke en Serbia e Croacia, palacsintas en Hungría e nalesniki en polaco, etc. Na Romanía, as crepes son coñecidas como clătite . Dependendo do recheo, pódense servir como aperitivo, comida ou sobremesa. Calquera receita de crepe fará moi ben.

• 09 de 09

  Receita romaní de Savarin - Savarina

  Aquí hai outro exemplo das influencias eslavas e francesas na comida rumana. A savarina romanesa é prácticamente idéntica á baba au rhum francesa e ao babka polaca ronada sen pasas. Este bolo está feito cunha masa de fermento doce que se empapa nun xarope de ron durante a noite despois da cocción e despois está chea de crema de pastel ou rematada con crema asada e adornada con froitas frescas ou, polo menos, unha cereixa marsquino. Esta sobremesa tradicional adoita ser servida en ocasións de celebración como vodas, bautizos e outros eventos felices.